生化公司 工厂试验报告.docVIP

Distillase ASP工厂试验主题: Distillase ASP在XXXX生物化工有限公司的工厂试验 参加试验人员: 杰能科（中国）生物工程有限公司（以下简称杰能科）：。 经销商：。 XXXX生物化工有限公司（以下简称XXXX）: 等。 报告作者:。 试验日期: /25/2010 – 2/20/2010 报告日期: /16/2010 产品: Distillase ASP（杰能科） 目的: Distillase ASP的糖化性能以及是否在推荐的添加量下达到工厂的控制指标。 跟踪发酵结果，通过对最终发酵指标的对比，评价Distillase ASP的使用效果。 结论: 经过连续的大生产试验，Distillase ASP在XXXX的燃料酒精生产线上表现良好，生产运行平稳。 背景介绍: Distillase ASP是杰能科公司最新推出的酒精专用复合糖化酶，除含有糖化酶外，还含有普鲁兰酶和酸性蛋白酶可以有效降低残余“寡糖”含量istillase ASP中的糖化酶不同于普通的黑曲糖化酶，它的有效pH和温度范围都比黑曲糖化酶更宽泛，液化后无需调节pH，可直接冷却后进行边糖化边发酵（SSF）SSF工艺也保护了蛋白酶的活力，使其在发酵阶段发挥作用促进酵母生长，缩短发酵时间。。 XXXX是BBCA下属的一个子公司，主要产品包括环氧乙烷、燃料酒精等，目前燃料酒精的产量约为每年3-4万吨。XXXX长期以来与杰能科公司保持着良好的合作关系，是杰能科公司的一个长期稳定的重要客户。此次推荐最新一代Distillase ASP在XXXX燃料酒精生产线进行连续一周的大生产试验，以验证酶的性能和效果。从而达到替代杰能科原有产品GA-L-New，给客户提供更优质的产品的目的。 工厂试验情况介绍: XXXX燃料乙醇生产线目前采用的工艺是边糖化边发酵工艺（SSF）即液化完成后直接冷却至发酵温度，调节pH至4.2左右，再加入糖化酶以及酵母所需的一些营养元素后进行发酵。工厂原来使用的是杰能科公司生产的GA-L-New糖化酶，用量约为2.6Kg/T 酒精 （约0.87Kg/MT玉米）， 此次工厂试验使用杰能科公司生产的新一代复合糖化酶Distillase ASP，从20年1月日下午开始，至月日试验样品酶使用结束，共计3天。表是试验期间Distillase ASP的添加量情况。试验期间液化工序未做任何调整，在液化结束后，pH不做调节，大约在5.0-5.5范围内直接进行发酵发酵工序未做调整各项检测指标也未做调整。 表一：试验期间样品酶添加量： 日期 加酶量(Kg/MT) 1//2010 ~2/17/2010 0.65 我们派驻工厂的技术人员每天负责观察生产情况，并跟踪糖化和发酵工段的各项检测指标。XXXX工厂的技术人员负责定期采集发酵成熟醪样品，由杰能科无锡实验室用高效液相色谱（HPLC）进行酒精全组分分析，包括酒度、残糖、挥发酸、甘油等指标的检测。实验室也采用工厂蒸馏的方法对样品做酒度测定，用于比较。 结果与讨论: 以下是我们在试验期间对糖化和发酵工段控制的各项指标进行的统计和分析，包括发酵工段主要控制和检测指标，采集的发酵成熟醪样品检测结果和分析。 表二：XXXX 2. 表三是我们在工厂试验初期得到的发酵液中酵母生长情况，从表中可以看出各项指标均无较大波动，酵母的生长情况良好，杂菌数量未见明显增多。表三 ：试验初期发酵液部分指标 样品分析：无锡谷物实验室。 发酵成熟醪成分分析（HPLC法）： 我们总共从XXXX得到了个发酵成熟醪样品，从表色谱检测的结果可以看出，平均酒度在%左右，可发酵性糖0，非发酵性糖的含量也很低，说明发酵完全。其他杂质的水平均很低。表四：发酵成熟醪HPLC色谱分析结果（岛津DGU-20A3液相色谱系统） 成熟醪酒精含量测定（蒸馏法）： 由于时间关系， 表五：发酵成熟醪蒸馏结果