保定市野菜食品制作与加工项目投资评估研究报告.doc

20083247030924 商学院财务管理0802班 王玉娟 保定市高碑店野菜食品制作与加工项目可行性研究报告 随着社会经济发展水平的提高，人们的生活质量也得到了进一步的改善，健康保健意识逐渐增强。近些年，食品安全事件屡见不鲜，无论是三聚氰胺、苏丹红，还是“人造蜂蜜”等，这些更促使人们对绿色食品和无公害食品的需求。野菜，作为一种纯天然绿色食品，有些甚至具有药食同源的作用，加上其独特的风味，已经成为人们餐桌上的一道佳肴。但由于人们对野菜的认识不足，市场开发程度低等原因，限制了野菜供应及市场需求。所以，我认为在保定建设一家以野菜加工与制作为一体的大型食品加工企业，对准主要以野菜为原料的速食品及新鲜野菜产品为主。 一、项目概述 野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然绿色食品、森林佳品。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值不仅高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，野菜作为现代人渴求回归自然的野味食品越来越受到人们的青睬。迫切的现实意义七五到八五期间，我国发展蔬菜生产主要是靠扩大种植面积来增加总产量，以满足日益增加的市场需要。但是由于我国的耕地资源相对不足，尤其是城市向超大规模发展，继续扩大菜园子将受到限制，同时菜园子产出率较低。九五期间南菜北调、西菜东调的数量由八五初期的400万吨至500万吨增加到900万吨至1000万吨。这样，除必须依靠科学技术做到稳产高产外，还必须向森林资源开发蔬菜，所以山野菜的开发具有迫切的现实意义。 ????蔬菜的生产和供应是各国政府和公众关心的热点问题之一。我国政府明确指出，要根据城镇发展和消费要求变化，抓紧实施新一轮菜篮子工程。所以，我国在九五乃至本世纪末蔬菜市场对蔬菜的要求，都给蔬菜的多品种及深层次的开发提出了更高的要求。我国许多省属于多山地区，野生资源十分丰富。野菜在我国有6000余种，常被零星采食的也多达100余种。然而，我国目前对野生植物的开发利用量只有其蕴藏量的5％左右，大量的山野菜资源仍处于待开发利用状态，不能变为社会财富。以辽宁省为例，丹东、本溪、抚顺、鞍山、锦州、葫芦岛等地有浦公英、苑菜、刺嫩菜、山芹、霍香、苦菜、马齿苋、荠菜等100多个常见野菜品种，但由于人们对山野菜的开发还未引起重视，基本上是自采自食或零星销售，很难形成产业规模。 地处京津石三角腹地，是沿海一线腹地城市和对接京津前沿节点城市。 环渤海经济圈和京津冀都市圈的重要城市。 承接国际资本转移和国内“南资北移”的热点地区。 ⑵ 交通——京南枢纽，陆海航空立体交通 ① 京广铁路、京珠高速公路纵贯南北，神黄铁路横跨东西，保津、保沧高速公路东接沿海，保阜、张石高速公路联通西部，是环京津、环渤海地区东出西联、南北贯通的重要交通枢纽城市。 ② “十一五”末，全市高速公路通车总里程达到1200公里，居全省之首。 ③ 正在建设的京石高铁、保津城际铁路开通后，保定到北京、天津的时间分别是27分钟和40分钟。? ④ 首都机场、天津机场、石家庄机场三大航空港，天津、黄骅两大海港，使保定的交通呈陆海航空立体交叉。 ⑶ 市场——人口众多，多元消费市场广阔 ① 第一人口大市，人口总量列全国地级市之首。 ② 以保定为中心150公里的范围内，囊括了北京、天津、石家庄等诸多大中城市，拥有1.2亿消费人口。 ③ 京津石市场最重要的商品供应地，东北、华北、西北市场最重要的商品中转地。 ⑷ 人力——资源丰富，科技创新创造力强 ① 有各种科研机构160所，各类科技人才45万人，市区拥有科技人员比例居全省前列。 ② 拥有国家级产业基地6个，国家级重点实验室2个，国家级工程技术研究中心1个，国家级企业技术中心6个。 ③ 每年取得国内以上领先成果200余项，省自主创新产品20余项。 ④ 有华北电力大学、河北大学、河北农业大学等11所高等院校，在校学生20万人，大学毕业生3万人/年。 ⑤ 职业教育规模全省领先，59所中专、技校、职业学校，在校学生15.6万人。 4、项目承担单位（高碑店市）的基本情况 高碑店市是中国国务院批准的对外开放城市，是环渤海和京津冀都市圈重要县市，被列为河北省“十一五”期间重点培育的12个新兴中等城市之一。总面积672平方公里，总人口52万，其中市区人口15万。推进菜篮子产品标准化生产。实施新一轮菜篮子工程建设，加快园艺作物生产设施化、畜禽水产养殖规模化。加快农产品质量安全监管体系和检验检测体系建设，积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。环境宽松，政策优惠市建有省级经济技术开发区，规划面积10平方公里，