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公共卫生执业医师实践技能流调部分：食物中毒 1判定食物中毒主要根据是：　　（1）发病与进食有关　　（2）进食至发病时间（潜伏期）较短，? 发病时间比较集中，病人之间没有传染性　　（3）病人的症状基本相同。? 　　2调查方案：　　⑴调查目的　　⑵调查方法　　⑶调查内容　　⑷设计调查表? 　　3调查哪些内容：　　（1）接报告后，做好记录及向有关领导汇报　　（2）调查前准备　　（3）现场调查医.学.全.在.线　　（4）分析中毒原因和预防措施? 　　4准备采取哪些样品（标本）：　　（1）可疑剩余食品　　（2）工用具：刀、墩、案板、盆、桶等　　（3）患者呕吐物、大便　　（4）血? 　　5撰写食物中毒调查报告：　　（1）食物中毒发生的经过　　（2）检验样品（标本）结果　　（3）中毒事故的原因分析　　（4）处理措施和建议? 6采样（或标本）应注意事项和如何储运？　　（1）采样应做详细记录，填写采样单　　（2）样品应在4小时内送到实验室，夏、秋季送样应冷藏　　（3）细菌性食物中毒应无菌采样 ? 公共卫生执业医师实践技能辅导：食物中毒 来源：医学全在线 更新：2007-1-22 医师论坛 1.调查目的? 　　确定是否食物中毒和何种类型的食物中毒；查明食物中毒发生的原因，以便采取切实可行的预防措施，防止中毒继续发生；并对病人的急救治疗提供可靠根