复件 应急演练记录.docVIP

应急情况演习记录表 演习应急情况 食品安全事故应急演练 参与人员 总经理及各部门负责人 预演安排 1、简单介绍本此食品安全事故演习的目的; 2、介绍出现食品安全事故对人身健康的危害,对企业发展的不利影响; 3、明确食品安全小组成员; 4、本此演习内容:假定消费者由于引用我公司白酒出现身体不适、视力下降的状况。 应急情况 处理过程 1、接到卫生部门关于消费者饮用我公司产品导致出现身体不适、视力下降状况的消息; 2、接到消息人员第一时间进行初次报告口头反馈给总经理,总经理下达启动应急预案的命令,组织食品安全小组人员调查事故原因; 3、食品安全小组赶赴事故现场封存问题食品,并做相关问题记录,查找原因,并向总经理进行阶段性汇报。 4、销售部追踪同批次问题产品去向,及时制止销售,并做召回准备,控制事态的发展; 5、质检中心负责对该批次问题产品进行化验分析,同时送样去质检局对酒的质量进行技术鉴定并出具检验报告,确定发生事故的主要原因; 6、质检中心和生产部协同有关部门执法机构开展事件原因调查和相关技术鉴定等工作; 7、最后对事故分析调查向总经理做总结性汇报。 演习效果 演练的成功举办,积累了经验,锻炼了队伍,对公司各部门的应急工作都具有示范作用。通过本次演练,公司人员进一步增强做食品人的责任感,提高应急管理能力,确保一旦发生食品安全事故,能够有效组织、快速反应、高效运转。同时总经理提出在今后的生产中会更加的精益求精,更好的回馈消费者。 记录员:蒋聃演习日期:2013年11月20日