高中生物 2.2生命活动的主要承担者 蛋白质课时知能评估 新人教版必修1.docVIP

2.2生命活动的主要承担者 蛋白质课时知能评估 一、选择题 1．(2010年高考江苏卷)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是(　　) 解析：组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。只有C项不符合。答案：C 2．(2011年南京模拟)一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： 据此判断，下列有关叙述错误的是(　　) A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羟基 D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA 解析：3种氨基酸都含有一个氨基，C22H34O13N6是由6个氨基酸脱水缩合而成，甘氨酸和丙氨酸共3个、谷氨酸3个。1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羟基(存在于羧基中)。 答案：C 3．(2011年安庆检测)蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是(　　) ①所有的酶都是蛋白质　②大多数抗体是蛋白质　③所有的抗原都是蛋白质　④部分激素是蛋白质　⑤生物膜上的载体都是蛋白质　⑥神经递质都是蛋白质 A．①②⑤ B．②③④⑤ C．④⑤ D．②⑤⑥ 解析：有的酶是RNA；抗体都是蛋白质，并非所有的抗原都是蛋白质；神经递质有多种。 答案：C4．(2011年台州模拟)如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　) A．蛋白酶能使抗体失活 B．抗体的化学本质是蛋白质 C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质 D．胃蛋白酶使抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶 解析：木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体有消化作用，使抗体失活，说明抗体的化学本质是蛋白质。由题图看出胃蛋白酶能使抗体水解为多个片段，断裂的肽键数目较多。题干没有表明木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质。 答案：C 5．(2011年南昌模拟)从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x没有y。下列有关x、y的叙述，错误的是(　　) A．x可能是蛋白质 B．y的基本组成单位可能是核苷酸 C．细胞膜上的x可能是载体 D．y可能在核糖体上合成 解析：x是蛋白质，y是核酸，y在细胞核或线粒体中合成。 答案：D 6．奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 解析：肽键是相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成的，因此氮主要存在于蛋白质的肽键中。 答案：A 7．(2011年杭州检测)在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是(　　) A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达 B．内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子 C．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应 D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合 解析：系统素与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达。系统素含18个氨基酸，17个肽键。系统素相当于植物体内的“抗体”，与之结合的受体来自植物内部。 答案：C 8．(2011年济南模拟)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为(　　) A．798、2和2 B．798、12和10 C．999、1和1 D．799、11和9 解析：由题意知，组成蛋白质的800个氨基酸中，R基中的氨基个数为10，R基中的羧基数为8个，这些氨基和羧基均不参与缩合；蛋白质中肽键个数＝氨基酸个数－肽链条数；除R基中的氨基和羧基不参与缩合外，每条肽链中尚有一个氨基和一个羧基不参与缩合，成为游离的氨基和羧基。 答案：B 9．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　) A．a＋b,40 B．a,20 C．大于a,20 D．小于a,20 解析：狼捕食兔后，经过