建设魔芋精制加工基地及产业化开发项目立项申报材料.docVIP

一、总论： 魔芋属多年生草本植物，在我国南北部分省份均有分布。早在两千年前，人们对其药用和食用价值就有所认识，神农本草经和本草纲目都记载了魔芋的药物和保健作用，在我国部分山区农村，农民利用山坡荒地和房前屋后种植魔芋供己食用已有上千年历史。 随着现代科学技术的进步和发展，人们对魔芋的医疗保健作用、工业用途和经济价值有了更深的认识，最早对魔芋进行商业开发的是日本，经过几十年科学研发和精制加工，魔芋在日本已形成了一个非常成熟和完整的产业，产品除内销外并销往欧美市场，取得了非常好的经济效益，但限于其国土面积和气候环境因素（台风），难以形成更大的规模。 近年来，在我国部分省份，当地政府高度重视本地魔芋资源的利用和商业开发，把魔芋的种植和加工列为区域内重点扶贫开发项目，在政府推动和政策扶持下，通过产业化运作，已形成了较为完整的产业链，不但为当地经济提供了新的增长点，而且带动了当地一大部分山区农民通过魔芋种植脱离了贫困，走上了小康富裕之路，取得了良好的经济效益和社会效益。 据我们实地调查和初步考证，吉安大部分山区农村零星分布有野生魔芋，农民也有在房前屋后、荒坡闲地种植魔芋供己食用的习惯，历史上溯千年。魔芋品种经长期进化，具有良好抗逆性、抗病性和适应性，品质和口感较好，只是商品价值偏低，通过筛选优化进行技术改良完全可以改变这一缺陷，培育出具有吉安地域特色优质高产的商品魔芋品种。 去年中