高中生物复习 生命活动的主要承担者——蛋白质学案.docVIP

第3节　生命活动的主要承担者——蛋白质 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 一、单项选择题 1．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是(　　) A．①③　　　　　　　　　　　B．②⑥ C．②④ D．③④ 2．“三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，蛋白质中N元素主要存在于蛋白质的(　　) A．肽键 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 3．(2010年梅州模拟)如图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　) 4．下列生理活动与蛋白质功能无关的是(　　) A．氧气在血液中的运输 B．CO2进入叶绿体 C．葡萄糖在细胞内氧化分解 D．细胞识别 5．(2010年全国新课标卷)水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是(　　) A．甲 B．乙C．丙 D．丁 6．(2011年温州模拟)朊病毒蛋白(PrP)有两种，一种是PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下表： PrPc PrPsc 空间结构 螺旋为主 折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病肽链氨基酸排列顺序 相同 因此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(　　) A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸组成的种类不同 C．相同；空间结构不同 D．相同；组成氨基酸的数量不同 二、双项选择题7．(原创题)如图表示多肽X、Y的合成及构成蛋白质Z的过程，相关说法正确的是(　　)A．Z表现的性状受两个基因控制 B．X和Y与Z一样具有生物活性 C．X和Y的合成经过转录和翻译过程 D．X和Y的肽键数一定相同 8．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　　) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能并未发生改变 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 三、非选择题 9．(2011年广州四校联考)我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。据此回答： (1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是都至少含有________________，并且都有________________。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的________________，就可以改变其性质。 (3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有________种。 (5)脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。 10．(2011年汕头模拟)经测定某多肽分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)，天冬氨酸(C4H7NO4)，丙氨酸(C3H7NO2)。亮氨酸(C6H13NO2)，半胱氨酸(C3H7NO2S)。 请回答： (1)该多肽共由________个氨基酸组成，参与的氨基酸的种类与数目为________________________________________________________________________。 (2)该多肽分子中的H原子数是__________，O原子数是________。 (3)控制该多肽合成的mRNA上至少有________种不同的密码子(不考虑终止密码子)。 11．制定饮食配方时，要考虑不同食物的营养价值。蛋白质的生物价(BV)是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比；蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比；净蛋白利用率(NPU)是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比；三者的数量关系为：NPU＝BV×消化率。下表为6种来源的蛋白质的NPU和BV值。