河南省确山县第二高级中学高中化学 第三章 第三节 生活中两种常见的有机物2学案 新人教版必修2.docVIP

河南省确山县第二高级中学高中化学必修二：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（2） 【学习目标】 1、能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 2、知道乙酸的结构及其官能团； 3、会运用乙酸的结构分析其化学性质； 【重点难点】 重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。 难点：酯化反应。 【知识链接】 酸的通性有哪些？ 【基础知识】 1．乙酸的物理性质 乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点117.9℃，熔点16.6℃，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。 乙酸的分子结构 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 3．乙酸的化学性质（结构决定性质） （1）乙酸的酸性:乙酸的电离方程式为 CH3COOH 【思考与归纳】： 哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现象 化学方程式 紫色石蕊试液 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固体 Na2CO3粉未 （2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。 现象： 反应方程式： 酯化反应的定义： 问题探究: 1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)? 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 3、饱和碳酸钠溶液的作用？ 4、导气管为什么不能插入液面下？ 5、实验中加热试管的目的是什么？ 6、酯化反应属于哪一类型有机反应？ 【过关检测】 A 组 1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ） A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体 C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 2.炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（ ） A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 3.下列物质中最易电离出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6 4．用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是 双选 ( ) A．氢氧化钠溶液 B．氨水 C．碳酸钠溶液 D．氢氧化铜 5．下列关于醋酸性质的叙述错误的是 ( ) A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2 D．在发生酯化反应时醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 6．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应的理解不正确的是 ( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的