镍对蔬菜毒害临界值的研究.pdfVIP

生态环境学报 2010, 19(3): 584-589 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 镍对蔬菜毒害临界值的研究 1 1 2 1 1* 罗丹 ，胡欣欣 ，郑海锋 ，刘坤 ，王果 1. 福建农林大学资源与环境学院，福建 福州 350002 ；2. 福建省农产品质量安全检验检测中心，福建 福州 350003 摘要：采用水培+土培的方法研究了镍对蔬菜的毒害临界值。先采用水培法从 18 种福建常见蔬菜中筛选出对镍毒害的高敏 感蔬菜，再通过土培试验确定土壤镍对高敏感蔬菜的毒害临界值。结果表明，在水培条件下镍对蔬菜生长存在低浓度的刺激 效应和高浓度的抑制效应。综合表观症状和蔬菜地上部生物量降低 20%的效应浓度值(EC20)确定清江白(Brassica chinensis L.) 和蕹菜(Lpomoea aquatica Forsk.)为镍毒害的高敏感蔬菜。以蕹菜为指示作物的土培试验表明，随着镍添加量的增加，蕹菜地 上部生物量显著下降。以土培条件下蕹菜地上部生物量降低 10%为依据，确定土壤有效镍毒害临界值为 2.21 mg·kg-1 （DTPA -1 提取）；根据野外采集的菜园土壤 DTPA 提取镍和全镍的回归关系，求得土壤全镍毒害临界值为 43.67 mg·kg 。 关键词：镍；蔬菜；毒害临界值 中图分类号：X503.231 文献标识码：A 文章编号：1674-5906 （2010 ）03-0584-06 镍是人、动物和高等植物的必需营养元素[1-4]。 的敏感性进行筛选，在此基础上再确定毒害临界 然而，土壤中镍过量会对植物产生毒害作用[5-7]。随 值，而不应随意选择若干作物作为研究对象。鉴于 着人为活动如矿产资源的大量开采利用，污水灌 以上考虑，本文以 18 种福建常见蔬菜为材料，筛 溉，农药、化肥及污泥的广泛使用，越来越多的镍 选出镍高敏感蔬菜，然后以镍高敏感蔬菜为指示作 及其化合物进入农业土壤。土壤中过量的镍不仅阻 物，通过土培试验确定土壤镍的毒害临界值，为福 碍植物的生长发育，而且造成植物体内镍的累积， 建省农业土壤镍环境质量基准值的建立提供科学 并通过食物链对人类健康产生潜在危害。为了保障 依据。 食品安全和人类健康，研究土壤-植物系统中镍的化 1 材料与方法 学行为和土壤镍的环境基准值具有重要意义。从土 1.1 供试材料 壤环境质量角度来看，保障农作物安全生产主要包 水 培 供 试 蔬 菜 为 ： 蕹 菜 (Lpomoea aquatica 含两方面的含义，一是保障农产品中污染物不超 Forsk.) 、 豇 豆(Vigan sesquipedalis Wight) 、 黄 瓜 标、二是保障农作物不会由于毒害而明显减产。因 (Cucumis sativus L.) 、大白菜(Brassica pekinensis 此要确定土壤镍的环境基准值就必须明确土壤镍 Rupr. 早熟 5 号、快白) 、苋菜(Amaranthus man- 对农作物的毒害临界值。Kapustka