免疫多糖（酵母细胞壁）对南美白对虾免疫相关酶的激活作用.pdfVIP

北京爱地科技有限公司 免疫多糖 （酵母细胞壁）对南美白对虾免疫相关酶的激活作用 摘要 将免疫多糖 （酵母细胞壁）作为免疫激活剂注射到南美白对虾 （Penaeus vannamei ） 体内后，通过定时测定供试虾血清、肌肉和肝胰腺提取液中的酸性磷酸酶 （ACP ）、碱性磷酸 酶 （ALP ）和过氧化物酶 （POD ）的活性，探讨了免疫多糖（酵母细胞壁）对南美白对虾免 疫系统的免疫刺激效果。结果表明，南美白对虾经注射免疫多糖（酵母细胞壁）刺激后，肝 胰腺中的ACP 和ALP 活性明显增加，在注射后72 h，ACP 活性由对照组的3.13 U ·100 mL-1 提高到9.34 U ·100 mL-1，ALP 活性由3.83 U ·100 mL-1 提高到12.8 U ·100 mL-1，而在血清 和肌肉中ACP 和ALP 的活性没有明显变化。与对照组虾相比，试验组虾的血清、肌肉和肝 胰腺提取液中POD 活性均没有明显变化。 关键词 免疫多糖（酵母细胞壁）；南美白对虾；酸性磷酸酶；碱性磷酸酶；过氧化物酶 从酵母菌中提取的免疫多糖已经被证明是一种非特异性免疫激活剂，对鱼类和家畜的应 用试验结果表明，这种物质能通过激活巨噬细胞和补体、促进抗体形成及诱导干扰素等而增 [1~8] 强机体的细胞免疫和体液免疫功能 。众所周知，从酵母菌中提取的具有免疫活性的多糖部 分主要是β-萄聚糖、甘露聚糖等[9~11] 。Sung 等采用从酵母中提取的β- 1，3-萄聚糖的溶液 浸泡斑节对虾 （Penaeus monodon ），结果证明在处理后的18 d 内，供试虾不仅对创伤弧 菌 （Vibrio vulnificus ）的攻击显示出抗感染力，同时供试虾体内的过氧化物酶 （peroxidase ， [5] POD ）活性也有明显上升 。Itami 等采用β- 1，3-萄聚糖投喂日本对虾（Penaeusj aponicus ） 后，供试虾血细胞吞噬活性明显上升，同时用具有致病性弧菌的日本对虾株 （V. sp PJ ） 进行的人工攻毒试验，也证实了供试虾的抵抗力显著增强，在其血清中还检测到了对未投 [6] 喂β- 1，3-萄聚糖的对照虾粒细胞的吞噬活性有促进作用的物质 。从酵母细胞壁中提取 的β-葡聚糖作为免疫激活剂可以增强对虾的抗感染能力，在养殖对虾的传染性疾病控制 方面显示出了诱人前景。但是，关于这类物质对机体免疫系统的激活机理，仍然缺乏深入 [7~9] 研究 。 本研究利用湖北安琪酵母股份有限公司生产的免疫多糖（酵母细胞壁）对南美白对虾 （Penaeus vannamei ）注射接种后，通过测定供试虾体内的酸性磷酸酶（acid phosphatase ， ACP ）、碱性磷酸酶（alkaline phosphatase ，ALP ）和POD 的活性，探讨了免疫多糖（酵母细 北京爱地科技有限公司 胞壁）对南美白对虾免疫防御系统的影响，旨在为将这种免疫多糖（酵母细胞壁）用于防御 养殖对虾的传染性疾病提供理论依据和实践基础。 1 材料与方法 1.1 试验虾 由广东省中山市某养虾场提供的体长为 8~11cm 的健康无外伤的南美白对虾用作本研究 的试验虾。 1.2 免疫多糖 （酵母细胞壁） 从酵母菌中提取的免疫多糖（酵母细胞壁）由湖北安琪酵母有限公司提供。该产品中含 有β-葡聚糖≥20% ，α-甘露聚糖肽≥20% ，肽类及蛋白质≥30%，几丁质≥2.0% 。用生理盐 水配制浓度为2.0% 的免疫多糖溶液，灭菌后备用。 1.3 对南美白对虾的注射处理 选取个体大小相近的南美白对虾，采用腹部体腔注射的方法，对试验组虾注射酵母免疫 -1，对照组虾则注射等量的无菌生理盐水，每组用100 尾对虾。 多