红平菇菌株HI多糖提取工艺及其功能分析.pdfVIP

维普资讯 第36卷 第3期 东 北 林 业 大 学 学 报 V01．36 No．3 2008年 3月 JOURNALOFNORTHEAST FORESTRYUNIVERSITY Mar．2008 红平菇菌株 HI多糖提取工艺及其功能分析 刘智会 池玉杰 (东北林业大学，哈尔滨 ，150040) 摘 要 采用热水浸提法提取红平菇多糖，并测定了不同料水比、提取温度、提取时间、提取次数、乙醇体积分 数对多糖提取率的影响，同时对提取的子实体多糖的功能进行 了初步试验。结果表明：红平菇子实体多糖的提取 工艺——料水比1：50、90℃、提取 时间3h、提取3次，在这种条件下提取率最高；用 乙醇沉淀多糖时，采用体积分 数为70％以上的乙醇就可以达到较好效果。采用考马斯亮蓝G一250法测得粗多糖中的蛋白质含量为4．62％：采 用sevag法除去游离的蛋 白质后的多糖经HO 脱色，得到稍呈淡黄色的红平菇精 多糖。多糖的功能试验结果表 明：红平菇多糖对羟基 自由基和超氧离子 自由基都有清除作用，对超氧离子 自由基的清除作用较好。 关键词 红平菇；红平菇多糖；提取工艺 分类号 Q949～ ExtractionTechniqueofPolysaccharidefromPleurotusdjamorIsolateH1andItsFunction／LiuZhihui．ChiYuiie (CollegeofForestry，NortheastForestryUniversity，Harbin15oo4o．P．R．China)／／JournalofNortheastForestryUniver- sitv．一2008．36(3)．一55—56．83 PolysaccharideWasextractedfromthefruitingbodyofPleurotusdjamorisolateH1byhotwaterextraction．E瞻ctsof raw material／solventratio，extractiontemperature，extractiontime，extractiontimes，andethanolconcentrationontheex- tractionratioofpolysaccharideweredetermined。nadtheinitial functionof polysaccharidewasmeasured．Theoptimal ex． tractionparameterswereobtainedas rawmaterial／solventratio(mass／volulne)1：50．exrtactiontemperature90degrees C．extractionhtleehours．nadexrtactionthreetimes，nadtheextractionratiowouldbehtehighestunderhteseconditions． Whendifferentconcentrationsof ethna olsolutionswereusedtodepositpolysaccharide，ethanolsolutionwiht aconcentra- tionof more thna 70％ couldachieveabettereffect．Th eproteincontent(4．62％)incrudepolysaccharidewasmeasured bythemehtod of CoomassieBrillinatBlueG一250，anddissociativeproteinWas removde bySevagmethod．Th epolysac． charideafterl~movalofproteinW