DA201-C大孔吸附树脂静态吸附ACE抑制肽的研究.pdfVIP

20 2009, Vol. 30, No. 05 食品科学 ※基础研究 1,2 1 潘道东 ，林 璐 (1. 南京师范大学 国家乳品加工技术研发分中心，江苏南京 210097 ； 2.宁波大学生命科学与生物工程学院，浙江宁波 315211) ：本实验通过静态吸附量和吸附率的测定确定血管紧张素转移酶(ACE)抑制肽分离富集的最适操作条件，考 察了pH 值、盐浓度和乙醇浓度对ACE 抑制肽吸附性能的影响。结果表明，上样pH2.0 对ACE 抑制肽的脱盐效 果最佳，70% 乙醇作为洗脱剂时效果最好，并且原样液的盐浓度保持不变。因此DA201-C 大孔吸附树脂综合性能 较好，适合于ACE 抑制肽的分离纯化。 ：大孔吸附树脂；AC E 抑制肽；静态吸附 Study on Static Adsorption of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide onto DA201-C Macroporous Resin PAN Dao-dong1,2 ，LIN Lu1 (1.Branch Center of National Dairy Products Processing Technology Development, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China；2.College of Life Science and Biotechnology, Ningbo University, Ningbo 315211, China) Abstract ：In this study, static adsorption capacity and desorption rate were measured to confirm the optimum manipulation parameters of macroporous resin for separating angiotensin converting enzyme inhibitory peptide (ACE-inhibitory peptide). The results showed that the best pH of sample for the desalination of ACE-inhibitory peptide is 2.0, and when 70% ethanol is used as eluent, the elution effect is the best and the salt concentration of sample is kept constant. In conclusion, DA201-C macroporous resin has excellent and comprehensive adsorption property, and can be used to separate ACE-inhibitory peptide. Key words ：macroporous resin ；ACE-inhibitory peptide ；static adsorption 中图分类号：O658.11 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)05-0020-04 大孔吸附树脂技术是上世纪七十年代发展起来的一 发酵乳中血管紧张素转移酶(ACE)抑制肽在进一步分 种新工艺。它是一种具有多孔立体结构、人工合成的 离纯化过程中，因为体系中加入氢氧化钠溶