2011年10月海南省中学高中化学课堂教学评比 《醇》课件2.pptVIP

有机物的氧化、还原反应 * 醇类（第二课时） ——乙醇的化学性质 一、乙醇的分子结构 结构简式： 官能团结构特点： 官能团： CH3CH2—OH或C2H5—OH —OH，称为羟基 C—O键、O—H键易发生断裂 二、乙醇的化学性质 1、与活泼金属的反应 反应机理： 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑ 醇类反应的通式： 钠把—OH上的H置换出来 2ROH＋2Na → 2RONa＋H2↑ CH2－CH2 CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 H OH 170℃ 2、乙醇的消去反应——分子内脱水 反应机理： 2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水. 3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键 1、脱去—OH CH3CH2 OH CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 注意：羟基无邻碳或邻碳无氢不能发生消去反应 3、乙醇分子间脱水 注意： ①醇分子间脱水得到醚，可以是相同的醇也可以是不相同的醇。 ②170℃是分子内脱水， 140℃是分子间脱水 ——取代反应 C2H5OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O 140℃ 浓H2SO4 4、乙醇与氢溴酸反应 CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O ? 油状液体 乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷 反应机理： 醇类反应通式： 卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水 R-OH ＋H-X→ R-X ＋H2O ——取代反应 5、乙醇的氧化反应 (1) 燃烧 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 点燃 (2) 催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO＋2H2O Cu/Ag （脱去两个氢） 2CH3－CH－O + O2 2CH3－C－H＋2H2O Cu/Ag H H O 5、乙醇的氧化反应 (2) 催化氧化 乙醛 反应机理： 1、脱去羟基上的氢 3、碳氧从单键变成双键 2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水 注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化 是否酒后驾车的判断方法 5、乙醇的氧化反应 (3)被强氧化剂氧化 如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾 乙醇在人体内的转化： C2H5OH→ CH3CHO → CH3COOH →CO2和H2O 饮酒对人体一定有害吗？ 少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。 过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。 长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。 氧化反应： 还原反应： 加氧、脱氢 加氢、脱氧