2014年高考生物复习精华学案：《细胞中的生物大分子》三2014高考.docVIP

第二节细胞中的生物大分子（三） 教学目标 概述蛋白质的结构和功能。 自主探究： 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 ，分子结构的特点是至少都含 和 ，并且都有 连接在 上。 2．氨基酸分子之间通过 ，形成的化学键为 。 3．肽键数＝ ＝氨基酸总数－ 。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目 ，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序 ，多肽链的 方式及其形成的空间结构 ，因此，蛋白质分子的结构是 的。 5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成 的重要物质，称为 ；②细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质；③有些蛋白质具有 的功能；④有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动；⑤有些蛋白质有 功能。 6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。 【例题讲解】 例1．人体免疫球蛋白中，LgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ ） A．764和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4 变式训练：某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少为 （ ） A．152、152 B．151、151 C．1、1 D．2、2 例2．对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是 （ ） A．20种氨基酸的不同在于R基不同 B．每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基 C．在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上 D．一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸 变式训练：有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是 （ ） A．C5H7NO3 B．C5H9NO4 C．C5H11NO5 D．C5H7NO4 例3．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 （ ） A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 变式训练：血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是 （ ） A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同 B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同 C．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同 D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序相同和多肽链的数目及空间结构相同 巩固练习 1．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是 （ ） A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸