山西省永济市涑北中学高二生物周测题七新人教版.docVIP

山西省永济市涑北中学高二生物周测题（7）新人教版 一、选择题： 1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（ ） A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 D．加盐腌制可避免豆腐乳变质 2．下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是（ ） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汗装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下外，时间应控制在10~12d左右 D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7~8d左右 3．果醋的制作原理为（ ） A．醋酸将C2H5OH还原为醋酸 B．醋酸将C2H5OH氧化为醋酸 C．醋酸将C2H5OH分解成CO2和醋酸 D．醋酸将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛 4．关醋酸菌的叙述，正确的是（ ） A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B．醋酸菌有氧无氧都能生存 C．醋酸菌能将乙醇直接变为醋酸 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 5．下列有关平板划线操作的叙述不正确的是（ ） A．第一步燃烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 B．每次划线前，燃烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种 C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液 D．划线结束后，燃烧接种环，能及时镣死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者 6．稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是（ ） ①土壤取样 ②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1mL进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度 A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③ 7．在“菊花的组织培养”、“月季的花药培养”等实验操作中均需注意的问题之一是：注意保持材料用具等无菌。这里所说的“菌”实指（ ） A．大肠杆菌 B．细菌 C．细菌和真菌 D．全部微生物 8．下列叙述错误的是（ ） A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离 B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C．只有得到了3个或3个以上菌落数目在30~300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数 D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 9．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（ ） A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 B．利用花药离体培养得到单倍体植株 C．利基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 D．利用细胞工程培育“番茄—马铃薯”杂种植株 10．在工业生产中提取薄荷、香茅、按树叶等植物中的植物精油，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则，然后加热提取此类植物的精油。这种方法叫（ ） A．水中蒸馏法 B．水上蒸馏法 C．水气蒸馏法 D．即叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法 11．制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为（ ） A．经过a后的滤液 B．经过a和b后的滤液 C．经过b后的滤液 D．经过a后静置处理的上清液和b后的滤液 12．用稀释布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（ ） A．涂布了1个平板，统计菌落数230 B．涂布了2个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238 C．涂布了3个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163 D．涂布了3个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为233 13．1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ） A．在无菌条件下切取具有细胞核的细胞 B．用酶解法去掉细胞壁 C．适合的光照和温度 D．在培养基中加入一定量的营养物质和激素 14．下列关于植物组织培养与花药培养的区别，说法错误的是（ ） A．前者接种后每日给光照12h，后者幼小植株形成后才需光照 B．两者的培养基中都含植物激素但种类及用量不同 C．后者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，前者一直在一种培养基上培养至植株 D．花药培养对培养基配方的要求更为严格 15．下列有关生物技术的叙述，不正确的是（ ） A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长