我国农作物的重金属污染及其防止策略.pdfVIP

维普资讯 农业环境保护 2001，20(4)：270—272 Agro-etwiromrten~lPro~aioa 我国农作物的重金属污染及其防止对策 仲维科 ，樊耀波 ，王敏健 (中国科学院生态环境研究中心，北京 100085) 摘 要：在参考国内有关资料的基础上，分析了我国农作物重金属污染的原因，其中，荇水灌溉、乡镇企业的“三废 ”污 染、汽车尾气等是造成我国农作物中重金属污染的主要原因；针对不同的污染原因，提出了防止农作物重金属污染的控 制对策 ．保护农业生态环境是防止农作物重金属污染的根本途径 关键词：食品污染：农作物；重金属 中圈分类号：X53 文献标识码：A 文章编号：1000—0267(2001)04—0270—03 PollutionofHeavyMetalsonCropsandItsCountermeasuresinChina ZHONGWei—ke，FANYao-bo，WANGMin-jian (ResearchCcn~rf0rEco—EnvironmentalSciences，ChineseAcademyofScience，Beijing100085China) Abstract：Inthepresentinvestigation．thecontaminationofheaDmetals。ncropsinChinaisreviewedbasedollthereferences collected Sewageirrigation，wastedagsesandsolidwastesfrom townshipandvillagee呲ep五searidgasesreleasedfromvehicleare believedtobethemajororiginofheawmetalcontaminationoncropsWealsodiscussedtheavailablecountermeasurestocontrolit inthispaper．Inbrief,hteprotectionofthea culturalenvironmentisafundamentaltaskforcleanerproductionofagriculture． Keywords：foodcontamination；crops；heaDmetal 环境污染 、农村生态环境的破坏造成的农作物重 地区土壤中重金属含量明显高于土壤背景值，粮食和 金属污染是食品污染的一个主要方面。虽然有些重金 蔬菜中重金属含量明显增加。表 1是中国部分地区作 属是人体所必需的微量元素，但当它们的浓度或体内 物中重金属含量。 积蓄量达到一定阈值时，就会对人体产生毒害。此外， 从表 1可以看到，按食品卫生标准评价，我国各 重金属一旦进入人体，不会发生分解，而是积蓄在体 大城市蔬菜中都存在不同程度的重金属污染，其中 内．对人体造成潜在性的危害，引起致畸、致癌和致突 镉、汞、铅的污染尤为明显。如天津市郊蔬菜等食品中 变等。重金属中的cr、co、Nj、cd、zn等，已被证明有致 裹 1中国部分地区作物中■盒■舍i(mg·kg ) 癌作用；Ti、Fe、Ni的络合物，也有致癌性。日本镉米引 TablelCⅢ ％n。f 叮m汕 in 。ps 起的 “痛痛病”是典型的农作物重金属污染事件，曾对 from severalregi衄8inChinil 受害人群的生命和健康造成了极其严重的后果。 城市 品种 cu Pb cd cr ^g m 沈阳 2【l蔬菜 L25g73190019 1我国农作物的重金