高分子量谷蛋白亚基组成和其含量与小麦品质关系研究.pdfVIP

中国农业科学 ， （）： 2003 36 2 128 - 133 Scientia Agricultura Sinica 高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与 小麦品质关系研究 ， 1 2 2 2 2 2 1 宋建民 ，刘爱峰 ，吴祥云 ，刘建军 ，赵振东 ，刘广田 1 2 （中国农业大学植物遗传育种系，北京 100094 ； 山东省农业科学院作物研究所，济南 250 100 ） 摘要：测定了国内外 份小麦面粉样品的沉降值、谷蛋白大聚体（ ）含量及其高分子量谷蛋白亚基 233