烤烟的近红外光谱检测模型.pdfVIP

第30卷，第6期 光谱实验室 V01．30，No．6 201 ChineseJournal 3年11月 of 3 SpectroscopyLaboratory 烤烟的近红外光谱检测模型① 李玉鹏② 唐延林 凌智钢 李涛 刘明博 李晓利 魏晓楠 (贵州大学理学院物理系贵阳市贵州大学花溪北校区550025) 滴 数据不同的预处理来探究其蛋白质和水溶性总糖的近红外光谱的检测模型，并利用近红外有效波长对施 木克值的含量进行预测。利用偏最小二乘法(PLS)通过训练集的交叉验证建立回归模型，结果表明：(1)对 始光谱每隔51个点进行移动平滑处理及主成分数为8时，水溶性总糖含量预测模型的预测集r=0．9495、 关键词蛋白质；水溶性总糖f施木克值；有效波长；近红外光谱；偏最小二乘法(PLS) 中图分类号：0657．33；S127文献标识码：A 1 引言 近些年来，近红外漫反射光谱应用于烟草样品定量分析，已经成为国内外烟草界研究的一种主 度高、结果稳定性好；(2)样品不受常规化学分析的制样影响，其结果保持直观与客观性；(3)分析 结果采集信息量较广，包括植物大分子结构的多元信息量和微信息量。利用近红外光谱配合现代数 字信息处理手段，运用此项技术可在短时间内完成大量样品的建模和验证，并可有效利用预测模型 对同类待测样品进行快速分析进而建立烟叶近红外光谱数据库。而烟叶的化学成分是决定烟叶质 量的内在因素，与烟叶的外观质量、物理特征、感官质量以及卷烟的安全性能密切相关[3’4]，并且是 烤烟可用性的重要分析指标之一。而烟叶中的蛋白质在植物蛋白质营养质量的排列中居于首位，是 一种有生命力的食物代用品[5]，并且烟叶蛋白是烟叶的主要结构物质，优质烤烟的蛋白质质量分数 为9o／／一11％，蛋白质的质量分数越高，影响香气和抽吸质量，使香气变差，刺激性变大，烟灰发暗； 蛋白质质量分数过低，烟味平淡，劲头不足。烟叶中的可溶性总糖质量分数是决定烟气醇和度的主 要因素，烤烟的可溶性总糖质量分数在适宜的范围内，烟叶富有弹性，色泽鲜亮，品质好，且总糖是 烟叶检测的一个重要常规化学指标，其与评吸质量的关系，一直备受关注[6’7]，而施木克值的大小作 为烤烟评吸的一个标准。以往的文献主要研究烤烟的化学成分，烤烟中的蛋白质的数学模型[8]，烤 烟总糖含量状况与评吸质量的关系凹]，烤烟总糖、蛋白质及施木克值与土壤养分关系分析[1叩等。随 着国内外对烟叶研究的深入，烟叶蛋白质和含糖量备受关注，而烟叶蛋白质的含量与可溶性总糖的 ①国家自然科学基金11164004) ②联系人，手机：(o)182860322lo；E—mail：1yp9758@126．tom；tylgzu@163．corn 作者简介：李玉鹏(1987一)．男．河南省延津县，在读硕士．主要从事光学遥感和光谱分析。 收稿日期：2013—06-28；接受日期：2013—07—04 万方数据 第6期 李玉鹏等：烤烟的近红外光谱检测模型 含量的预测模型鲜有报道，基于红外波段和不同光谱处理方法对施木克值的数学模型研究也未曾 报道。本研究旨在探究近红外预测烟叶蛋白质、水溶性总糖及施木克值，为烟叶的在线生产提供指 导。 2 实验部分 2．1试剂与仪器 限公司)。 2．2实验方法 2．2．1样品制备 选用生长条件基本相同、长势不同的云烟85不同植株46组烟叶样品，其中上部、中部和下部 样品分别为16组、15组、15组，共46组样品。 叶平整装袋，利用悬挂法置于烤箱内高温(120 出来测量烟叶质量和光谱，一直到烟叶质量不再变化为止，并测量出最终每片烟叶的干重；(5)将 每个样品各取等量放人小型粉碎机中粉碎成烟粉并过60目筛，装入密封袋内密封并分组编号。 物质提取：46个样品的蛋白质和可溶性总糖的含量均由贵州大学资源与环境研究所鉴定提 供。 2．2．2光谱测量与原理 仪采集烟粉样品的近红外反射光谱，扫描范围1100--2500nm，光谱分辨率2rim。