畜牧业中抗生素的环境归趋· 危害与防范.pdfVIP

安徽农业科学,Journal of Anhui Agri . Sci .2008 ,36( 6) :2512 - 2513 ,2519 责任编辑 朱新秀 责任校对 朱新秀 畜牧业中抗生素的环境归趋 ·危害与防治 1 1 1 2 2 董玉瑛 , 张阳, 郭幸丽, 李丹 , 郝苗 ( 1. 大连 民族学院环境工程系, 辽宁大连 116600 ;2 . 大连市产品质量监督检验所, 辽宁大连 116600) 摘要 畜牧业大量使 用抗生素造成 了动物性食 品中抗生素的残 留, 超量的抗生素残 留会对 人体、环境 等造成危 害。讨论 了抗生 素的来 源、归趋和危 害, 提 出了防治措施, 即加强立法、完善检测方法、建立严格 的管理体 系、研制新的抗生素替代品。 关键词 动物性食品; 抗生素残 留; 环境归趋; 危害; 抗生素替代品 中图分类号 S851.33 文献标识码 A 文章编号 0517 - 6611(2008) 06 - 02512 - 02 Environmental Trend , Har mand Prevention of Antibiotics in the Stock