发酵液中蛋白质及美拉德产物对膜的污染及其机理研究.pdfVIP

第33卷第5期 膜科学与技术 VoL33 No．5 ANDTECHNoLOGY 0ct．2013 2013年10月 ～匝M略RANESCIENCE 发酵液中蛋白质及美拉德产物 对膜的污染及其机理研究 李春艳+，李小青1，江明璋1，洪昱斌2，方永珍2 (1．福建医科大学药学院，福州350108；2．三达膜科技(厦门)有限公司，厦门361022) 摘要：模拟发酵液中的蛋白质、美拉德产物来研究其对聚醚砜超滤膜的污染情况，主要考察 污染物浓度及温度、压力等操作条件对膜污染的影响，并分析相应的总阻力、各部分膜阻力及 其分布情况．结果表明浓度越大，膜阻力上升越快；提高操作温度和压力可一定程度地提高膜 通量，但也导致膜总阻力增大，且各部分阻力及其分布情况均发生明显变化；在蛋白质中加入 葡萄糖发生美拉德反应后膜阻力明显上升，污染程度大大增加． 关键词：蛋白质；美拉德产物；超滤；膜污染