糙米皮对高脂血症大鼠血脂水平的影响.pdfVIP

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2013，Vo1．29，No．1 糙米皮对高脂血症大鼠血脂水平的影响 徐惠龙 。，程祖锌 ，杨志坚 ’，陈团生 ，郑金贵 (1．福建农林大学农产品品质研究所，福建福州 350002)(2．福建农林大学作物科学学院，福建福州 350002) (3．福建中医药大学药学院，福建福州 350108) 摘要：研究功能稻良种 “福紫681”和 福‘‘红819”的米皮对高脂血症大鼠血脂的调节作用。健康堆胜SD大鼠50只，应用高脂饲料 喂养方法建立高脂血症动物模型，黑米皮和红米皮灌胃治疗56d，取血处死动物，取肝脏和脂肪。生化法检测大鼠血清TG、TC、LDL．C、 和HDL．C水平。结果：经黑米皮和红米皮干预治疗后，与模型组相比较，大鼠体质量增幅分别降低了33．16％和39．40％，肝指数分 别降低了12．26％和 16．89％，脂肪指数分别降低了35．71％和20．86％。黑米皮组动物血清TC、TG和AI较模型组分别降低了17．82％、 57．33％和39．