L-谷氨酸氧化酶的研究进展-生命科学.pdfVIP

第24卷第2期 生命科学 Vol. 24, No. 2 2012年2月 Chinese Bulletin of Life Sciences Feb., 2012 文章编号：1004-0374(2012)02-0169-05 L-谷氨酸氧化酶的研究进展 毕春元1*，李　玲2 ，李敬龙2 (1 山东省科学院生物研究所，山东省生物传感器重点实验室，济南 250014 ； 2 山东轻工业学院食品与生物工程学院，济南 250353) L- L-glutamate oxidase GLOD FAD 摘　要： 谷氨酸氧化酶( , ) 是一种以 为辅基的黄素蛋白酶类，可以专一性 α-