乳酸杆菌表面蛋白结构和生物学功能的研究进展.pdfVIP

· 368 · 第 16卷 第6期 肠 外 与 肠 内营 养 Vo1．16 No．6 2009年 11月 Parenteral EnteralNutrition NOV．2009 · 综 述 · 乳酸杆菌表面蛋白结构和生物学功能的研究进展 刘志华， 沈通一综述， 秦环龙审校 (上海交通大学附属第六人民医院外科 ，上海 200233) 摘要：乳酸杆菌表面蛋白(SLP)有调控肠上皮细胞 (IEC)生物学功能的作用，已得到大多数学者的肯定。通过近年 的研究 ，我们对 IEC的黏附和定植机制也取得了一定的成果。但 目前关于SLP的研究仍存在分子量较大、生物效 价有限、结构域尚不清楚、抗感染能力有待提高和作用机制尚不清楚等问题。以下就SLP的分离、鉴定及其与 1EC 作用后引起细胞内生物学反应等方面的研究现状作一综述。 关键词 ： 乳酸杆菌； 表面蛋白； 肠上皮细胞 中图分类号 ： R378．992 文献标识码： A 文章编号： 1007—81