糖尿病营养治疗课件.pptVIP

糖尿病的营养治疗 背景：营养－食物 营养：机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物或营养素以维持生命活动的整个过程，称“营养” 食物是维持人体生命和机体活动的最基本物质条件之一 平衡膳食是维持人体健康的最基本物质条件之一 背景：能量及产热营养素 能量：传统单位：千卡(Kcal) 产热营养素： 蛋白质：1g产热4Kcal （占总热量10%） 脂肪： 1g产热9Kcal （占总热量30%） 碳水化合物：1g产热4Kcal （占总热量60%） 糖尿病/高血压营养治疗的作用 有效控制血糖、血脂和血压 预防或延缓并发症的发生发展 维持正常体重 供给适宜能量和营养素，保证患者身心健康 糖尿病/高血压营养治疗的基本原则 控制总能量－达到或维持合理体重 平衡膳食－合理安排各种营养素比例 避免高脂肪、适量蛋白质、适宜碳水化合物 增加膳食纤维摄入 清淡饮食，减少钠盐摄入 坚持少量多餐，定时定量 保持饮食摄入和体力活动的平衡 能 量 能量供给以能维持合理体重为宜。 超重、肥胖或体重过低均不利于治疗。 理想体重 (ideal body weight, IBW) 用BMI标尺找正常体重范围的“中间点”，作为“理想体重”值，用于能量计算 能量计算“5步骤” — 举例说明 某糖尿病患者，男，45岁，轻体力活动， 单纯饮食控制。身高170cm，体重83kg，近期体重无