“蕨麻奶奶”和她的蕨麻情缘——记“青海蕨麻1号”的研发者李军乔.pdf

相【关链接】蕨麻又名蕨麻委陵菜、人参果、延寿草，是一种具有匍匐茎的多年生草本植物，其块根富含多种营养及药用成份， 是当地群众喜爱的民间食品及藏药的主要戍份。青海的蕨麻分布广，产量高，品质好 ，是高寒地区一种特有的野生植物，是备 受广大消费者喜爱的纯天然绿色食品、药品和保健品，具有开发为多种高附加值产品的潜能 蕨麻对生态环境的适应能力很 强，在生长过程中能改善周围环境，为其它植物的生长发展创造务件，不但可作为实施国土绿化、改造生态环境的先锋植物，而 且可以成为效能极佳的辅佐草种。它不仅可以加工成各种食品和饮料，它的医疗保健价值 、生态价值、饲料价值也不客忽视 ， 尤其是医疗保健价值。蕨麻的叶子和块根中所舍有的贵酮类化舍物能够治疗冠心病，缓解心绞痛，恢复心脏功能：蕨庥含有的 大量维生素和 多糖物质 以及其他生物活性成分，这些物质相互间的配伍增效作用，使蕨麻具备抗肿瘤的特性；另外，蕨麻可提 高免疫能力，还具有抗缺氧、抗衰老、消炎等作用 “蕨麻奶奶 和她的蕨麻情缘 记青海蕨麻1号¨的研发者李军乔 ■文 ／孙璐 r．~O09年 12月10目，隆冬季节平常的 边吃着刚买来的新鲜蕨麻 ，一边欣赏 厶一天。但这一天 ，对于现任青海民 着阳台上的花儿 ，也就是突然 间的奇 族大学化学与生命科学学院副院长 ， 想 ：这个蕨麻能不能自己种呢?它能 硕士研究生导师，博士，青海省生物专 不能活呢?于是她很随意地将几颗蕨 家李军乔来说 ，是个好 日子。这天 ，青 麻撒到了自家的花盆里。一段时间过 海省农作物品种审定委员会给李军乔 后 ，李军乔惊奇地发现 ，她随意撒下的 和她的团队颁发了 《品种合格证书》， 蕨麻居然活了，发了芽还开了花儿，还 认定他们的植物发明 “青海蕨麻 1号” 长了匍匐茎……偶然的发现让李军乔 品种合格 。审定委员会还给 “青海蕨 兴趣倍增 ：蕨麻应该可以人工种植。 麻 1号”给出了这样 的结论 ：它是人工 偶然让李军乔喜出望外 ，但如果 驯化的第一个栽培品种，其适应性广， 想让偶然成为必然 ，必须要有充足的 能够在我省浅山、脑山、海北 、青南、环 准备 ，机遇总是垂青于有准备 的人 。 湖及JII水地 区广泛种植 。经济价值 1999年 ，李军乔再～次返 回了母校西 高 ，人工种植可缓解 因采挖野生蕨麻 北农业大学深造 ，准备读硕士 的她在 对脆弱的生态环境造成的破坏 。而且 导师的启发和鼓励下，硕博连读，更准 人工栽培和野外生长的蕨麻在成分上 确地说应该是硕博跳读——她是在硕 没有变化。 士还没有读完的情况下又读了博士， 博士的课程进行了一年 ，她才去参加 偶然 中的必然 了硕士论文的答辩 。在西北农大 ，李 1990年毕业于西北农业大学(现