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如何控制餐具的破损率.pdfVIP

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  • 2017-09-13 发布于江苏
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如何控制餐具的破损率.pdf

    论由哪个部门管理，其 目的是严格控制餐具的 如伺-控『制 破损。具体操作时，将餐厅摆台用餐具和厨房 盛装菜点用的餐具分开领用并登记建册，月 底盘存，及时弄清破损责任部门或责任人。 餐具的破损率 参考方法二 ：从人性化管理角度 出发， 员工损坏餐具自觉申报的，应该按照一定的折 0文 ，端尧生 扣进行赔偿，但如果打破后自己不上报而被

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