家禽养殖场的生物安全管理及区划隔离.pdfVIP

维普资讯 育层论坛 WWW．zgxmzs．com E-mail：jrxmsy@126．com 青岛正大有限公司兽医总监 李增光 生物安全是一个综合性控 特定的疾病 的卫生状况清楚 ．为 动化大型养鸡场或小区式养鸡 制疾病发生的体系。即将可传播 国际贸易和食品安全 目的。其所 场 ，采用先进 的科学 的养殖方 的传染性疾病、寄生虫和害虫排 养的亚动物体群对一种或多种 法，保证鸡只生活在最佳环境状 除在外 的所有的有效安全措施 特定动物疫病采取 了监测 、控制 态下。 的总成 。控制好病原微生物 、昆 和生物安全管理 。生物安全管理 1．3全进全 出制 虫、野鸟和啮齿动物 ，并使鸡有 和隔离区划是现代养禽生产的 防止不 同周龄鸡之 间相互 好的抗体水平 ，在 良好的饲养管 第一原则 ，也是大型养殖企业赖 水平传染，注意鸡场空舍期间的 理和科学的营养供给条件下，鸡 以生存的基本保障。它不但适用 消毒措施。 群一定能够发挥 出最大的遗传 于种禽场，也 同样适用于规模化 1．4鸡场设院墙或栅栏 ，分 潜力。 肉鸡场和蛋鸡场 ，是提高一条龙 区隔离，谢绝参观 有效的生物安全体系和措 禽 肉食品加工企业核心竞争力 这样可以防止病原入侵 ，避 施将使疫病远离禽场 。或者如果 的重要战略举措 。生物安全的实 免交叉感染 ，将社会疫情拒之门 存在病原体 ，这一体系将能消除 质是指对环境 、鸡群及从业人员 外。 它们 ，或至少减少它们的数量和 的兽医卫生管理 。生物安全包括 1．5鸡场人 员驻 守场 内。人 密度 ，保证养禽生产获得好的生 三个部分 ：隔离 ；交通控制 ；卫生 鸡分离 产成绩和经济效益 ．保证企业终 和消毒。围绕着这三大部分，可 提倡饲养人员家 中不养家 产 品具有 良好的食品安全性 、市 以把生物安全体系区分为三个 禽，禁止与其它鸟类接触 以防饲 … 场竞争力和社会认知度。 不 同的管理层次。 养人员成为鸡传染病的媒介。多 “隔离区划”是 2003年 6月 1建筑性生物安全措施一一 用夫妻工 ，提倡夫妻工住在场 24～25 日由世界动物卫生组织 科学合理的隔离区划 内，提供夫妻宿舍，这样避免了 (OIE)代表在WTO—SPS会议上 1．1养殖场的科学选址和 区 工人出外的机率，进而避免与外 首次提 出的生物安全控制新理 划隔离 界人员的接触 ，保护 了鸡场安 念 。OIE认为 ，除了基于地理概 远离村庄 1千米 ，距离主干 全 。 念的区划措施外 ，对于某些动物 道路 500米 ，这样既使得鸡场交 2观念性生物安全措施 ：依 疫病 ，如禽流感 (AI)，可 以采取 通便利 ，又可以避免村庄和道路 据安全理念制定的制度及计划 基于企业 ／行业水平 的生物安全 中不确定因素对鸡 的应激作用， 2．1净化环境 ，加强消毒 ，消 管理 的区划措施来加 以控制 。 另外也减少 了某些病原微生物