不同品种玉米须多糖含量的比较.pdfVIP

维普资讯 2008年8月 农 机 化 研 究 第8期 不 同品种 玉 米 须 多糖 含 量 的 比较 吴 华，梁 清 ，侯丽丽，张守勤 (吉林大学 生物与农业工程学 院，长春 130022) 摘 要：为了比较不 同品种玉米须多糖含量的差别 ，分别采用 回流法、微波法和高压法提取玉米须多糖 。结果表 明，微波提取法优于 回流法以及 高压法 。微波法提取最佳技术参数为提取时间 120s，固液比1：50，提取次数为两 次 。同一品种 的乳熟期玉米须 中多糖含量要 明显高于成熟期玉米须 ，豫 奥三号的多糖含量最高 ，约为 多糖含量最 低 的大棒3倍 。 关键词：玉米须；多糖含量；提取 ；优化 中图分类号：TS242．9 文献标识码：A 文章编号：1003—188X(2008)08—0121—03 (上海安亭科学仪器厂)、DZKW—C恒温水浴锅 (江苏 0 引言 金坛科学仪器厂)以及 MA110电子天平 (上海天平仪 玉米须 (又称玉麦须)为禾本科玉蜀黍属植物玉 器厂，精度为0．1mg)。 蜀黍 (ZeamaysL)的干燥花柱和柱头，其性甘平，无 1．3 试验方法 毒，具有消肿、利尿、平肝和利胆之功效，用于治疗 肾 1。3．1 玉米须多糖提取方法 炎性水肿、小便不利 、湿热黄疸、胆结石、高血压和糖 新鲜玉米须 去除杂物 洗净 粉碎 干燥 尿病等病症。玉米须中含有植物甾醇、多糖、生物碱、 与一定比例水混合 提取 测定多糖含量 黄酮和维生素等多种成分 ，成熟期玉米须中多糖含量 1．3．2 多糖含量测定方法 达4％l】。j。目前，用于玉米须多糖提取 的方法有回 1)葡萄糖标准曲线。精密称取干燥至恒重的葡 流法 、超声法和酶法 ，微波法提取玉米须多糖 以 萄糖 100mg，配制成浓度为0．01mg／mL、0．02mg／mL、 及不同品种玉米的玉米须多糖含量 比较未见报道。 0．03mg／mL 0．04mg／mL 0．05mg／mL 0．06mg／mL 0． 本文对比了回流法、微波法和超高压提取法对玉 07mg／mL和0．1mg／mL的水溶液；精确吸取上述各溶 米须多糖提取率的影响，并对提取工艺进行优化，同 液2．0mL于具塞试管中，分别加入0．2％的硫酸蒽酮 时比较了同一品种不 同生长期玉米须以及不同品种 试剂 5mg；充分反应、变色和摇匀后，置沸水浴中加热 玉米的玉米须中多糖含量。 10min，然后冰浴冷却3rain。在620nm波长处测定吸 光度。以浓度为纵坐标，吸光度值为横坐标，制作标 1 材料与方法 准曲线。线性回归得方程为 ， 1．1 原料 Y=0．062A +0．001．R =0。9995 玉米须 (乳熟期的辽丹 565、成熟期的辽丹 565、 式中 A一吸光度值； 豫奥三号、正单 958、远东一号、正单9409和大棒)取 y_-多糖浓度 (mg／mL)。 自吉林省辉南县，葡萄糖 (AR)，105％干燥至恒重，所 2)样品测定。取一定体积的提取液，加蒸馏水补 用试剂均为分析纯。 足2．0mL，按照上述步骤操作，并以标准曲线计算多