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· 62 · 生物学教学2010年(第35卷)第12期 无尾猫能 自交吗 张胜华 (贵州省六盘水市盘县第一中学 553500) 在教学中曾遇到这样的一道高考试题：无尾猫是 群中是有一定差异的。 一 种观赏猫。猫的无尾、有尾是一对相对性状 ，按基因 对于植物而言，雌雄同花植物的自花传粉或雌雄 的分离定律遗传。为了选育纯种的无尾猫，让无尾猫 异花的同株传粉均视为自交。例如，玉米、黄瓜等单性 自交多代，但每一代中总会出现约 1／3的有尾猫，其余 花植物，其 自交就是指同株异花传粉 ；而对于水稻、小 均为无尾猫。由此推断正确的是 ( ) 麦等两性花植物而言，其 自花传粉的过程就称为 自交。 A．猫的有尾性状是由显性基因控制的；B．自交后 对于动物而言，绝大多数为雌雄异体 ，偶尔有像蚯 代出现有尾猫是基因突变所致；c．自交后代无尾猫中 蚓等雌雄同体的低等动物 ，它们通常也进行异体受精。 既有杂合子又有纯合子 ；D 无尾猫和有尾猫 自交后代 因此 ，在动物种群中，若没有特殊说明，自交就是指基 中无尾猫约 占1／2。 因型相同的雌雄个体之间的交配。 很多学生和教师问，这道题是不是 出错了?无尾 自由交配则是指在一个种群中，雌雄个体之间相 猫是高等动物怎么能 “自交”呢?有些教师解释说题 互交配且交配机会均等，既有基因型相同的个体交配， 目中的 “自交”可理解为 自由交配，难道真 的是这样 也有基因型不同的个体交配 ，强调的是随机性。 吗? 显然，题 目中的 “自交”指的是基因型相同的雌雄 自交可有以下几种理解：一是指来 自于同一个体 个体之间的交配，并没有错误。如此理解后 ，再根据题 的雌雄配子的结合；二是指具有相同基因型的同种个 干内容 ，不难看出无尾是显性性状 ，有尾是隐性性状。 体间的交配；三是指来 自同一无性繁殖系的个体间的 只有当无尾猫为杂合子，且显性纯合致死时，才可能出 交配。不过对于 “自交”的理解在植物种群和动物种 现题 目中的比例 由此得出选项为 D项。 发酵时间过长的面为什么会变酸 郭小燕 (山东省邹平县第一中学 256200) 在人教版高中生物教材必修一 “降低化学反应活 为常见。酵母菌主要营腐生生活，在生态系统中属于 化能的酶”一节中，教材有关资料在分析 “关于酶本质 分解者。酵母菌的用途相当广泛，涉及到工业、农业、 的探索”中指出，人们对于发酵过程的研究是受到 “酿 畜牧业、医学和现代生物学技术等诸多领域。 酒业中葡萄酒经常莫名其妙地变酸”这一问题的困扰 ， 2 酵母菌的新陈代谢 资料接下来介绍了关于酶本质的探索，但在证明酶的 酵母菌的新陈代谢：在同化作用方面，属于异养 本质之后没有对这一 问题给出答案 。 型；在异化作用方面，属于兼性厌氧型微生物，即在有 及至在学习 “细胞呼吸”一节时，有学生会提出这 氧的条件下，进行有氧呼吸，将糖类物质分解成 CO 样的问题 ：“酵母菌经常在发面做面包时用，发酵时间 和水，释放大量能量；在无氧的条件下 ，进行无氧呼吸 过长面为什么会酸了?” (酒精发酵)，将糖类物质分解成 CO2和酒精 ，释放少 发酵时间长了面会变酸，这是生活事实，酿酒过程 量能量。 中酒也会莫名其妙变酸 ，二者是否一样?