刘庆春 东方“进补”西方“营养”.pdfVIP

t ■ 一网 一 刘庆春 东方 “进补，西方 “营养 我们也好奇 ．西方人 。进朴 吗?西医如何看待 进补 ‘这个概念?西 医如何研究食物与健康之关系 文 ／秦留 圈 ／胡)骏 劐庆暮 女■ E院 ± 营养E师 螭 琏 不得不承认．东西方文化是有极大差异性的。 则不 同。 但末西方文化似乎也一直在寻找彼此的相 同点，以期融 营养学是从更为馓观的角度 ，研究人体运行所 合、互补。对 进补 “而亩亦是如此 然而，至少 目前来讲 ． 需的各种物质及其具体含量，它台通过严格多次的 无果 实验探 究出一种食物的具体成分．人体各个器 官 的 西方人没有进朴的概念，他们 的 进补 是被量化 具体 所需 。 了的实验宣标堆 ，而我们则是几千年来的传承与经验。