纸塑复合食品包装材料中模拟污染物的GC检测技术.pdfVIP

F00DANDFERMENTATIONIDUSTKU【S 纸塑复合食品包装材料中模拟污染物的GC检测技术 黄秀玲 一，刘志刚 ，王志伟 ，许文才 ，刘全校 1(上海大学 包装教研室 ，上海 ，2OOO72) 2(江南大学 包装工程系 中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室 ，江苏 无锡 ，2l4l22) 3(暨南大学 珠海学 院，广东 珠海 ，5l9070) 4(北京印刷学院 印刷包装材料与技术北京市重点实验室 ，北京 ，1O26oo) 摘 要 建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分 1一羟基环 己基苯基 甲酮和2，2一二 甲氧基一苯基 甲酮在 脂肪性食 品模拟物95％乙醇 的气相色谱一氢火焰离子化检测器检测条件 ，并介绍 了体积分数95％ 乙醇 的前处理 方法，讨论 了色谱柱、进样方式、载气流速对测定的影响。分析结果表 明：该法可将 2种光引发剂和纸 中杂质完 全分离，具有较好的线性 (相关系数分别为O．9997和0．9998)，最低检 出限分别为0．O5mg／L和 O．1mg／L，测 定结果的相对标准偏差均5．O％，样 品在95％ 乙醇 中的平均 回收率分别为94％ 一l07％和 93％ 一102％。 关键词 气相色谱 ，光 引发剂 ，纸塑复合材料，食 品安全 为满足饮食产 品的携带与使用方便 ，用于快餐 、 l 实验部分 牛奶包装盒等的纸塑复合包装材料 已成为市场上增 长最快的包装材料之一 。然而此类包装材料 中印刷 1．1 仪器与试剂 油墨引发的食品质量 问题却频频发生。早在 1989年 1．1．1 主要 仪 器 Castle等 ¨发现 ，油墨中的增塑剂邻苯二 甲酯 出现在 7890A型气相色谱仪 (Agilent，美 国Agilent公 食品中，1995年 Johns等 发现油墨中的光引发剂二 司)；带 FID检测器 ；HP一5石英毛细管柱 ：30m × 苯 甲酮出现在微波食品中，2005年意大利有关部 门 0．32mm ×0．25 m；浓缩工作站 (TurboVaP Ⅱ，美 国 检测 出雀巢婴儿牛奶 中存在来 自于包装盒 印刷油墨 caplier公司)；真空干燥箱 (DEF一204A，上海一恒科 中的光引发剂异丙基硫杂蒽酮。为纸基包装材料或 技有限公 司)；数字可调移液枪 (Brand．Tripette，德 国 食品模拟物中的有害油墨成分建立检测分析方法仍 Brand公司)；超声波清洗器。 是 目前研究 的热 点 ，这里 的食品模拟物是美 国 1．1．2 试剂与材料 FDA 和欧盟 Ec 为降低分析难度 ，而根据食 品特 屈臣氏蒸馏水 ；cHCl：分析纯，纯度 ≥99．5％； 性对食品分类后规定 的用于代替各类食品进行 实验 无水乙醇 ：分析纯 ，纯度 ≥99．7％；体积分数 95％乙 的溶剂等物质。 醇：分析纯 ，纯度 ≥95．0％；仅．羟基环 己基 苯基 甲酮 本文利用气相色谱氢火焰离子化检测器，建立盛 (184)工业品 ；2，2．二 甲氧基一苯基 甲酮 (651)工业品； 装炸鸡腿等食品的纸塑复合包装材料 4015[40为纸 光引发剂标准 品：一羟基环 己基苯基 甲酮 (184)，纯 克重 (g／m )，15为淋膜 的低 密度 聚乙烯 的克重 (g／ 度 ≥98．0％，美 国 Fluka公 司；2，2一二 甲氧基一苯基 甲 m )])中的模拟墨光引发剂成分