《设施园艺学》chapter7-2葡萄栽培技术.pptVIP

第七章 设施果树栽培第二节 葡萄栽培技术 设施栽培是20世纪80年代以来我国在葡萄栽培上的新发展，它是通过建造温室和大棚，形成一定的生态环境，使光照、湿度、水、气、土壤等方面更适于葡萄生长，同时可以防御外界不良环境的影响，如低温、风害、干旱、冰雹等。根据葡萄生育规律阶段，人为地控制它的温度、光照、湿度、营养，达到预期的生产目的，如把成熟期提早到5月上市或延迟到11月上市，从而获得良好的经济效益。设施栽培可以人为的方法控制葡萄的生育期，使葡萄成熟期大大提前或延后，从而扩大了葡萄品种栽培区域，延长葡萄鲜果供应期。同时有效地抗御了不利的自然环境对葡萄的危害，改善了葡萄品质。 一、设施葡萄栽培的优点 以提早上市为目的，包括塑料日光节能温室和塑料大棚两种。塑料日光节能温室的透光性能好，造价低，一般北面、东面、西面、三面墙均有砖面结构的宽厚墙体，墙体内有加心保温层，南面向阳为受光面，用塑料薄膜覆盖，阳光充足，上面加保温草帘覆盖着，保温效果好。这种设施在华北地区应用十分广泛，这类温室又分加温温室与日光温室，二者均有外保温帘等设备。加温温室常用的方式为热风加温空气或是暖气管道，或是在土层下铺设送热管道，给土壤加温。下面再说塑料大棚，这种大棚有的以钢材为骨架，有的以竹木为骨架，上覆薄膜，一般单栋大棚较多，每个棚占地一亩，当然也可多棚相连接，塑料大棚造价低，建造方便，光照条件好，塑料大棚靠薄膜保温，保温效果不如日光温室，一般可提早上市15天左右，这种大棚对南方避雨效果较好。 延迟采收设施栽培和避雨栽培。延迟栽培目的主要是打时间差，晚熟品种一般均在9月下旬，甚至10月初成熟，在成熟前进行设施覆盖，防止急聚降温对葡萄的伤害，这种设施的骨架与塑料大棚类似，主要覆膜时间在采前，使这些晚熟品种品质更好，待葡萄上市高峰过后鲜果上市，以优异的品质提高其效益。 另外采用避雨措施主要是在我国南方，因在葡萄生长期降雨量过多，尤其是在7、8、9三个月，雨量大造成病害严重，品质下降，为防止雨水直接落于葡萄枝叶与果实上，所以在葡萄支架上建与长行走向一致的伞形塑料拱棚，另外在地面上除高垄栽培外，并铺设地膜以防止根部多吸水，减少雨水的影响，使南方地区的葡萄生产取得了很好的效果。 冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害，多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡萄果、叶、新梢全部被打落在地上，主蔓遍体鳞伤，造成巨大损失，设立防雹网可有效防止冰雹的为害。一般是在支架上铺设网眼为0.75厘米的呢龙网，既轻又方便架设。 三、设施葡萄发展趋势 设施栽培不仅是葡萄生产期的调节问题，也是防御自然灾害的一项重要的栽培手段，我国地域辽阔，北部特别寒冷，南部雨量多，西部风沙及夏日的冰雹，用设施栽培都可以克服。因自然条件、灾害气候对葡萄栽培的不利影响。农业现代化的设施栽培是今后发展的方向，为使葡萄生产四季常青，使设施内的温度、空气、营养的控制成为自动智能化。 四、品种选择的原则 1．应选在散射光条件下容易着色，而且整齐一致的品种、抗病力强的品种。 2．选用需寒量低、自然休眠期短的品种。 3．根据栽培目的来选择品种。如果是促成栽培要以早熟品种为主，使早熟、特早熟葡萄品种通过设施栽培成熟更早，以填补夏淡季果品市场。如果目的是延迟栽培就要以晚熟品种和极晚熟品种为主，尽量延长葡萄采收时间。 4．要求所选用的品种果穗整齐、果粒大、着色好、酸甜适口、香味浓，葡萄优质耐贮，尤其是大粒色艳、味美、无籽的优良鲜食品种更受消费都欢迎。 五、品种介绍 日光温室葡萄以大粒、早熟、味美的红色品种为主，所用品种必须成花好，以达到早期丰产的目的。适合温室栽培的葡萄品种有世纪无核、京亚、京秀、红双味、紫珍香、乍娜、里扎马特、凤凰51、87-1、8612、矢福罗莎、普列文玫瑰等。延迟采收的品种可选红地球、秋黑、意大利、峰后、美人指等品种。 世纪无核又叫森田尼无核、无核白鸡心，是个早中熟无核的欧亚种。 五、品种介绍—世纪无核 幼叶为绿色，略带微红色，有稀疏绒毛。成龄的叶面为绿色、光亮，叶背无毛，5裂，裂刻很深，呈花叶状，叶柄紫色，枝条粗壮。 五、品种介绍—世纪无核 花的生长势强，是两性花，每果枝平均着生1.9个果穗， 果实： 果穗大，一般穗重500克左右，果穗圆锥形。果粒鸡心形，平均粒重5.2克，果皮淡黄绿色，薄而脆。果肉较硬，紧密，含糖量18%。果味香甜爽口。早熟丰产，适应性强。 五、品种介绍—世纪无核 该品种丰产性和适应性都强，在露地和温室中栽培表现均十分良好。 温室栽培该品种，表现生长极为旺盛，幼树生长健旺，容易形成花芽，丰产、抗热性强。在温室中的萌芽期2月上旬，3月末开花，6月上旬即可成熟。它的果穗大而整齐，果粒碧绿色，很受市场欢迎。但世纪无核在温室中萌芽后易遭绿盲椿象