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第十七章 经营控制与风险控制
章首语
本章主要研究组织管理经营控制和经营风险控制的理论及方法。内容包括：组织在营运中资金及其流动的控制原理，以及运用财务、预算、盈亏平衡点分析、损益分析、投资回报率分析、成本分析和审计等方法对资金流进控制；组织经营中物流控制的原理，以及组织的采购库存、生产作业过程的数量与时间、生产作业的质量等物资流动和转换的控制方法，本章最后描述了组织经营过程会有风险，具体分析了风险的概念、风险的成因和风险的偏好，然后，描述了风险控制的概念、度量方法与过程。
组织的经营活动中，资金流（定义为资金及其流转）、物质流（定义为物质流动及其转换）和信息流（定义为信息传输及反馈）构
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