应用通识教育 培养高职学生的酒店专业英语能力.pdfVIP

NewCurriculumResearch16l专题策划 应用遏识教畜 士言养高职学生83-酉店彗业英语苒鲁力 ◇大连职业技术学院公共外语教学部 梁文霞 摘要 ：通识教育既是教育理念，又是人才培养模式 ，大多数本科院校都有所实施 。然而，高职院 校学生有其 自身的学习特点。因此，高职教育对于通识教育理念的应用应该有所借鉴。本文 以 餐《饮情景会话 (英语)》为例，探讨通识教育理念在培养高职学生酒店专业英语能力中的应用 以 及必要性 ，涉及 了课程设置、教学模式、学生学习方法及其所产生的教学效果等具体实践 内容。 关键词：通识教育；酒店专业英语；能力培养 中图分类号 ：G712 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671—0568(2013)11—0016-03 通识教育 ．又译为普通教育或一般教育 ，既是一 有其 自身的学习特点——学习基础普遍较薄弱 ，学习 种教育理念 ，也是一种人才培养模式。 lll白帕卡德教 情绪化较强 ．对感兴趣 的东西学 习积极性较高 ，而对 授第一次将其与大学教育联系起来 ，越来越 多的人热 于内容枯燥 的东西则学习效率较低 ，总体表现为学习 衷于对此 的研究和讨论 。 目前 ，通识教育的实施在发 动力不足 ．缺乏学 习的主观能动性。 达国家已经积累了一些经验 ．在 国内的一些综合性本 因此 ．高职学生 的教育培养就不能完全照搬通识 科大学也进行 了小规模 的实验 。 _l_随着通识教育的逐 教育在综合性研究型大学中的实施模式 ，而是要有所 步实施 ，人们对于通识教育及其相关概念的理解也逐 选择地借鉴 。高职学生酒店专业英语能力的培养也是 步深 入和清晰 如此。酒店专业英语是以酒店管理专业为背景 ．有机 一 、 通识教育的内涵 融合 了酒店管理和服务 的专业 知识和相关专业英语知 通识教育 的目标是培养学生成为 “完整的人 ”．而 识的应用型英语。 “酒店专业英语具有特定 的交际 目 不仅仅是精通某一狭窄专业 的人 ，还包括学生远见卓 的和交际对象 ；在语篇结构 、文体风格 、社会功能等 识 、精神及情感等方面的培养 。换言之 ，在通识教育 方面都具有特定的体裁特征”。 【这一特性决定 了在 模式下 ，学生 “通过融会贯通 的学 习方式形成 比较宽 教学过程中注重使学生对于语言知识的理解不仅要有 厚 、扎实的专业基础以及合理的知识和能力结构 ．同 扎实的基础作依托 ，还要上升到语篇语义功能的深层 ， 时认识和了解 当代社会的重要课题 ．发展全面的人格 即培养学生实际运用语言 的能力和解 决问题 的能力 ． 素质与广阔的知识视野”。 IlI因此 ，通识教育模式下 引导学生真正掌握酒店专业英语 的学习特点和规律 。 培养 来的学生不仅学有专长 ，而且在其它各方面都 增强和提高其运用酒店专业英语进行交际和提供优质 能全面协凋地发展 ，具备独立思考 以及善于探究和解 服务的能力。酒店专业英语的学习特点和规律与通识 决 问题 的能力 ．并成为对社会发展有责任 、有助益 的 教育培养模式 的要求具有一致性 。因此 ，必须结合通 人 。 识教育的理念 ，注重培养学生具备扎实 的酒店专业英 二、通识教育与高职学生酒店专业英语学习相结 语 的知识基础 ，形成合理 的知识结构 ；注重培养其具 合的意义 备 良好的学习能力和解决 问题 的能力 ，养成可持续学 高职学生不 同于综合性、研究型大学 中的本科生 ， 习和发展 的习惯和能力 ；注重开阔学生的视野 ，培养