高效溶栓菌株筛选鉴定及发酵条件优化.pdfVIP

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2017-09-13 发布于重庆
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高效溶栓菌株筛选鉴定及发酵条件优化.pdf

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年月重庆师范大学学报自然科学版２０１３５（）Ｍａ２０１３　ｙ第卷第期（）３０３ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｏｎｉｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＶｏｌ．３０Ｎｏ．３ｇｑｇｙ：／ＤＯＩ１０．１１７２１ｃｎ　ｑｊ  高效溶栓菌株的筛选鉴定及发酵条件优化王丽，郝友进，何正波，和七一，陈治霖，陈斌　　（，）重庆师范大学活性物质生物技术教育部工程研究中心重庆高校生物活性物质工程研究中心昆虫与分子生物学研究所重庆４０１３３１摘要：采用酪蛋白平板法，从纳豆激酶胶囊、纳豆及多种发酵食品中筛选出了株产溶栓酶菌株；然后利用纤维蛋白平１４６，／；板法比较发酵后溶栓酶活力并从初筛菌株中筛选出株溶栓酶活达的高产菌株依据菌种形态和１１６３７．６ＩＵｍＬＨＴ８生理生化特征以及基因序列分析鉴定为枯草芽孢杆菌在此基础上对此高效溶栓菌株的，（）。，１６ＳｒＲＮＡ犅犪犮犻犾犾狌狊狊狌犫狋犻犾犻狊７液体培养条件进行了单因素初步实验，方差分析后设计正交试验（），通过软件分析确定该菌最佳发酵条件为Ｌ３ＳＰＳＳ１８初始值、温度、培养体积（容量为的三角瓶装的培养液）、牛肉膏和大豆蛋白Ｈ８．０４０℃ ９０ｍＬ５００ｍＬ９０ｍＬ０．５％２％ｐ胨；优化后的相对酶活力达／。研究结果为进一步开发纳豆等保健食品提供理论基础。１８０４．０８ＩＵｍＬ关键词：溶栓菌；菌种筛选；枯草芽孢杆菌；发酵条件；纳豆激酶中图分类号：；文献标志码：文章编号：（）Ｑ５０３Ｑ５５６Ａ１６