痛风疾病的饮食.docVIP

?痛风属于代谢性疾病，是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说，在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量，注意饮食禁忌，对防止痛风的发作很重要。 一.痛风患者食物分类 1.禁忌食物： ??奶肉蛋鱼类：动物内脏（肝、肾、脑等），肉汁，肉脯，鱼干，海鱼（尤为沙丁鱼），干贝，????????淡菜，蚝。 ??果蔬豆谷类：黄豆，发芽豆，黄豆芽，紫菜，辣椒。 ??其它类：酵母，鸡精，浓茶，咖啡，酒（尤为啤酒）。 2.慎用食物： ??奶肉蛋鱼类：肉类，家禽，河鱼，虾，螃蟹，乌贼，鱼翅，贝类（除禁忌类）。 ??果蔬豆谷类：豆制品（豆腐、豆浆等），扁豆，刀豆，豇豆，绿豆，红豆，四季豆，豌豆?等豆类，菠菜，花菜，茼蒿菜，青江菜，蘑菇类，金针菜类，木耳类，海带。 ??其它类：枸杞子，杏仁，莲子，腰果，花生 3.任选食物： ???奶肉蛋鱼类：各种奶类及奶制品，各种蛋类，海参，海蜇皮，肉皮。 ??果蔬豆谷类：各种水果，米，麦，米粉，面食，面包，麦片，玉米，土豆，红薯，各种蔬菜（除禁忌、慎用类）。 4.其它类：油，糖，蜂蜜，瓜子，汽水，琼脂制的点心。 二.痛风患者饮食须知： ?1.急性痛风发病期间尽量选择任选食物类，蛋白质最好完全由蛋类，奶类及奶制品供给。 ?2.非急性痛风发病期仍应避免食用禁忌类食物，并应酌量选择慎用类食物，如每周两餐，每餐约80克。可选下列任一种食物：肉，河鱼，家禽。减少食用豆类，平时可多选食任选类食物。 ?3..尽量多喝水，每日至少喝2000毫升以上的水，即约9~10杯水。 ?4.尽量避免饮酒。 ?5.避免摄取过多的蛋白质。 ?6.增加热卡需要，适当增加糖类食物，尤其是需要低脂饮食时。 ?7.肥胖时应慢慢减重，但急性发病期不应减重。 ?三.常用食物中的嘌呤含量（毫克/100克）可作为饮食参考。 ????面粉（2.3），小米（6.11），大米（18.1），洋葱（1.4），南瓜（2.8），黄瓜（3.3），西红柿（4.2），白菜（5.0），土豆（5.6），胡萝卜（8.0），芹菜（10.3），青菜叶（14.5），花菜（20.0），菠菜（23.0），杏仁（0.13），葡萄（0.5），梨（0.9），苹果（0.9），橙（1.9），核桃（8.4），栗子（16.4），大豆（27.0），花生（32.6），鸡蛋（1只含0.4），牛奶（1.4），桂鱼（24.0），母鸡（25.31），羊肉（27.0），鹅（33.0），牛肉（40.0），枪鱼（45.0），猪肉（48.0），肾（80.0），肝（95.0），沙丁鱼（234.0），淡菜（154.0），浓缩肉汁、肉脯（236.0~356.0），胰（426.0）。 1、避免进食嘌呤含量高的食物。 2、控制蛋白质的摄入量，每日不超过1.0g/kg，因为摄食过多的蛋白质可使内生性尿酸增加。 3、鼓励选食碱性食品：新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，有助于降低血清和尿液的酸度，增加尿酸在尿中的溶解度，再则蔬菜、水果富含水量维生素C能促进组织内尿酸盐溶解。 4、多饮水，保证每日尿量在2000—3000ml有利于尿酸的排出。为防止夜间尿液浓缩，可在睡前适当饮水，将有助于尿酸小结石的排出和预防感染。饮料应避免浓茶、咖啡、可可等，因其有兴奋植物神经系统的作用，可能诱发痛风发作。 5、避免饮酒：因乙醇可引起糖原异生障碍，导致体内乳酸和酮体积聚，乳酸和酮体的e一羟丁酸能竞争性抑制尿酸排泄，使血/尿尿酸比值增加，诱发痛风发作。 6、注意食品烹调方法;将肉类食品先煮，弃汤后再进行烹饪，可以减少食品中嘌呤含时;此外，辣椒、咖喱、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱发痛风急性发作，应尽量避免食用。? 痛风性肾病的饮食疗法！很多的肾病患者都没有注意到肾功能的好与坏，其实和我们日常的不良生活习惯、行为有很大的关系，要保护好我们的肾，就必须从生活中的小事做起。 痛风病人可以吃什么饮食： 1、 第一类食物为含少量嘌呤食物，痛风病人不必严格控制。这些食品有：大麦、面条、大米、玉米面、小麦、燕麦、面包、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、黄油、奶油、干酪、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、植物油、咖啡、果酱、蜂蜜、菜、可可、苏打水、汽水、动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。 2、第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100g中约含嘌呤9—100mg。由于该类食物含中等嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：肉、禽、鱼、贝类;植物性食品有：干豆类、菠菜、扁豆、龙须菜、蘑菇。 以上为大家介绍了痛风病人可以吃什么饮食?得了痛风的患者如果不想在忍受撕心裂肺的疼痛那就一 痛风性关节炎饮食疗法是怎样的?痛风性关节炎是