植物生长调节剂对赤霞珠葡萄果实品质的影响.pdfVIP

（ ） 第 卷 第 期 西北农林科技大学学报 自然科学 版 Ｖｏｌ．４０ Ｎｏ．１ ４０ １ 　 年 月 （ ） Ｊａｎ．２０１２ ２０１２ １ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆Ｆ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｎａｔ．Ｓｃｉ．Ｅｄ． 　 　 　 　 ｙ ： ： ／ 网络出版 时间 ： ： ＤＯＩ ＣＮＫＩ ６１１３９０Ｓ１１１６．００８ １１１６ － － － 　 网络出版地 址 ： ：／／ ／ ／ ／ ｈｔｔ ｗｗｗ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ ｋｃｍｓｄｅｔａｉｌ６１．１３９０．Ｓ１１１６．００８．ｈｔｍｌ ｐ 植物生 长调节剂对 赤霞珠葡萄果 实 品质 的影响 ＊ ， ， ， 霍珊珊 惠竹梅 马立娜 栾 丽英 （ ， ） 西北农 林 科 技 大学 葡萄酒 学 院 陕西 杨 凌 ７１２１００ ［ ］ 【 】 、 ， 摘 要 目的 研究 不同质 量 浓 度 ＡＢＡ ＧＡ 和 ６ＢＡ处 理对 赤 霞珠 果 实 品质 的影响 为利用植 物 生 长 调节 　 　 ３ － 。【 】 （ ） （ 剂 改 善 酿酒 葡萄果 实 品质 提 供 理 论 依 据 方 法 以 欧 亚 酿 酒 葡 萄 Ｖｉｔｉｓｖｉｎｉ ｅｒａｌＬ．品 种赤 霞 珠 Ｃａｂｅｒｎｅｔｓａｕ 　 ｆ 　 　 － ） ， 、 ， 为试 材 于转 色期 前 分别 对 果 实进 行 不同质 量 浓 度 和 处 理 研究葡萄果 实 主要品 质 指标 ｖｉｎｏｎ ７ｄ ＡＢＡ ＧＡ ６ＢＡ ｇ ３ － 。【 】（ ） ， ／ 、 的变 化 结 果 在 葡萄果 实成 熟 过 程 中 和 处 理均 可显 著 提高果 实总 糖 总 花色 素 苷 和类 黄 １ １００ ２００ｍ ＬＡＢＡ ｇ 　 ， 、 ， 。（） 酮 含量 降低 总酸 单 宁和 总 酚含量 但 个 处 理 之 间无显 著差 异 不同质 量 浓 度 处 理 总体