味精精制母液二次脱色工艺的探讨.pdfVIP

维普资讯 第 37卷第4期 2008年10月 发 酵 科 技 通 讯 味精精制母液二次脱色工艺的探讨 王为民 暨火兴 郭继龙 李洪河 (福建建 阳武夷味精有限公司 建阳 354200) 摘 要：随着国家对森林资源的保护，活性炭的价格越来越高，直接影响到味精 的生产成本。本文探 讨味精精制母液经一次性脱色后的活性炭再经二次脱色，在不影响各项指标的情况下，很大程度上降 低 了活性炭的单耗 ，取得 了一定的经济效益。 关键词 ：循环母液 二次脱色 过程控制 随着国家对森林资源管理力度的不断加大，活 拌 40rain后 ，pH调到 6．3，用 中速滤纸过滤 ，前 性炭的价格随木材的涨价而水涨船高，因此活性炭 10ml滤液弃去，用 752分光光度计，660nm波长， 单耗的下降，不仅减少对环境的污染，还可以在一 温度 25℃，测透光、测含量、测量总体积。 定程度上降低成本。本试验通过味精精制母液经一 表 1 中和液采用一次脱色工艺各项参数 次脱色后再进行二次脱色的工艺比较 ，并对成本加 1 2 3 以分析，选择脱色效果好、成本低的脱色工艺路线。 透光％ 84 83 84 1 材料与仪器 含量％ 442‘3 44．3l 44．21 体积 ml 985 984 986 1．1材料 活性炭 中和液 循环母液 表 2 中和液采用二次脱色工艺各项参数 1．2仪器 l 2 3 752分光光度计 恒温水浴锅 自动旋光仪 透光％ 92 91 93 2 方法 含量％ 44．46 44．52 44．33 体积 ml 980 978 980 2．1用 中和液 ，在相同浓度 ，相同温度 ，相 同的终 点pH，相同用量的活性炭，不同的脱色工艺，进行 2．2 用循环母液，在相同浓度 ，相同温度 ，相同的 透光、含量、体积的比较 。 终点pH，相同的活性炭用量，不同的脱色工艺，进 从精制车间取 6000ml中和液 ，分成 6份 ，每 行透光 、含量、体积比较。 份 1000ml，取 3份用一次脱色工艺进行脱色 ，将 为便于指导实际生产，循环母液脱色的活性 pH调到 6．O在 55℃的恒温水浴锅内投入 1％的活 炭用量提至 3％，实验方法同2．1测透光、测含量、 性炭 ，搅拌 45min后 ，将 pH调到 6．3，用 中速滤纸 测量总体积 。 过滤，前 1Om1滤液弃去，用 752分光光度计， 表 3 循环母液采用一次脱色工艺各项参数 660nm波长 ，温度 25℃测透光 、含量 、测量总体 1 2 3 积。另外 3份用二次脱色工艺进行脱色。1％的活