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变频器在轻工机械中的设计与应用 The design and application of AC Inverter in light-industry machinery 李方园 第五讲 变频器在食品机械中的应用application of AC Inverter in the slitter machine 摘要：对食品机械使用变频器后，可以简化传动系统，提高机器运转的稳定性和可靠性，降低机器运转的噪音，大大延长使用寿命和最大限度的降低故障率增加产量、降低成本使产品产量和品质都得到提高，实现利润最大化For food machinery to use ac inverter, you can simplify the driving system, improve stability and reliability of the machine operation. And the noise of the machine operation will be reduced with the service life greatly extending and maximum reduction in failure rate. At the same time AC inverter can also increase the production, reduce the costs, and ultimately make the product yield and quality. Finally the maximize profits have been improved. Keywords: Food machinery Vector control AC inverter 引言 当今的食品机械产业得到了飞速发展其发展趋势为便于操作，安全可靠，维护简便2）坚固耐用，即使操作不当，也不易发生故障3）重量轻、体积小4）使生产的产品质量稳定、效率提高。而作为电机驱动装置的变频器将在一定程度上改变食品机械的整体装备水平。变频器在中的应用功效基于以下点(1)增加产量、降低成本。可以提高生产技术，使产品产量和品质都得到提高，并能有效节约成本，实现利润最大化;(2)实现控制的软件化，提高功能通过转矩补偿、防止失速和重合闸等功能，实现不跳闸运行。如何选取合适的变频器来满足日益增长的食品机械现代化的要求是目前摆在众多食品机械制造商面前的一个棘手问题，该类型的变频器必须能够适合食品制造的环境、符合食品类负载的变化、贴近用户的心里需求(价位、售后服务和操作)变频器在传输系统中的应用在食品机械中，传输系统被大量地使用，比如蛋糕烘烤前必须由传输带进行送料，并按照烘烤工艺匀速地通过烘烤箱，这里面就涉及两个传送设备，即送料输送带和烘烤线输送带，两者的速度必须匹配，能方便同升同降。以前这样的设备调速基本都采用手动机械式有级变速(比如更换皮带轮大小或者齿轮箱变速比等)，但现在采用变频调速后就能大大扩展调速范围，且能实现无级调速。 变频器在传输系统中的应用 类似的瓶装饮料生产线(如图)、粉状体原料计量包装线等都将会用到变频传输系统。在传输系统中，用户可以根据原材料大小和材质来控制传输带速度，保证质地均匀同时根据不同的传输系统间的速度配比要求来实现速度同步和微调等功能。由于不同的工况需要不同的速度源来控制传输系统的驱动部件，这就要求变频器能够具有更多的频率源和运行方式。汇川MD320可谓是食品机械OEM变频器的典型，它具有三种运行命令通道(操作面板给定、控制端子给定和串行通讯给定)且能通过多种方式进行相互间的切换它具有10种频率源(数字给定、模拟电压给定、模拟电流给定、脉冲给定、串行口给定等)和10种辅助频率源，可以相互切换并能灵活实现辅助频率微调和频率合成。在图中，MD320变频器被用在瓶装饮料生产线中的传送驱动控制，通过变频器的使用，它能达到以下的几个功效（1大大提高产量在无速度传感器矢量控制方式中(SVC)，MD320的控制范围为1:100，控制精度为±0.5％。针对不同的食品制造工艺可以方便地控制传输系统的主速度，同时其他传输设备会自动地同步匹配，而无需人工调节。这样就可以方便地通过调节速度来提高产量。（2发挥异步电机的优点采用变频器来调速无需增加额外的机械调速机构，因此传输系统将更加紧凑轻巧，齿轮异步电机的运行也更有效率。由于传输系统的执行机构单单是电机本身，而无额外的机械部件，它就能仅仅采用对电机的防护等级提高就能应用在潮湿的环境中或户外或防暴场合，而这些环境常常是食品机械中常见的工况，如饮料生产线、鱼肉制作生产线和食用酒精生产线等。同样，变频调速避免了类似直流电机调速中更换炭刷或者换向器的繁琐维护作业。当然，对于某些以前定速运行