氧化淀粉的制备工艺研究.pdfVIP

第 卷第 期 装 学 报 5 2 Vol.5 No.2 年 月 2013 4 Packaging Journal April 2013 doi:10.3969/j.issn .1674-7 100.20 13.02.004 化淀粉的制备工艺研究 烽 （湖南工业大学 包装与材料工程学院，湖南 株洲 412007 ） 摘 要： 氧化淀粉的干法、半干法、湿法 种制备工艺进行了探讨。论述了各工艺的优缺点：干法工 3 艺流程较短、单位产品能耗较低、生产设备较简便，但产品质量不太稳定；半干法工艺虽然增加了一定的 生产用水量，但未大量增加工艺流程，且产品质量较高；湿法工艺反应均匀、产品质量较稳定、生产过程 较易控制，但存在产品较难回收、生产用水量大，且生产过程中会产生大量污水，给生态环境带来较大压 力等缺点。因此，应根据各工艺的缺陷优化氧化淀粉生产工艺，以获得最佳的生产工艺条件。 关键词：氧化淀粉；变性淀粉；干法；半干法；湿法 中图分类号： + 文献标志码： 文章编号： 1674 7100(2013)02 0015 05 O636.1 2 A - - - Research on Preparation Methods of Oxidized Starch Xu Feng （ ， ， ， ） School of Packaging and Materials Engineering Hunan University of Technology Zhuzhou Hunan 412007 China ： Abstract Three preparation methods of oxidized starch as dry, semidry and wet process are reviewed and the advantages and disadvantages of them are discussed. The dry process is short in time with low energy consumption per unit product while the production equipments are simple, but the quality of the product is not stable. Semidry process requires more water consumption in production without largely complicating production process while the quality of the product is relatively better. Wet process is the most commonly used method with the merits of uniform reaction, being stable