铬重金属污染土壤的监测与农产品安全性评价.pdfVIP

74 2011, Vol. 32, 增刊2 食品科学 ※分析检测 林欧文，卢立晃，郑挺斌，隋玉杰 (温州市质量技术监督检测院，浙江 温州 325007) 为了农产品安全生产，以皮革工业区周围土壤为对象，监测土壤铬污染状况与农产品安全性评价。结果 表明：用单因子污染指数和综合污染指数进行评价，靠近皮革工业区某些蔬菜基地区域表层土壤综合污染指数在 3.6～5.04 之间，Cr 含量在 156.98～1258.95mg/kg 之间。有些农户在江边种植农产品，例如豌豆、蚕豆和苋菜(298) 等铬含量达到 2.8～7.2mg/kg 。 铬污染；土壤监测；农产品；安全性评价 Monitoring of Chromic Heavy Metals in Soil and Safety Evaluation of Its Agricultural Products LIN Ou-wen ，LU Li-huang ，ZHENG Ting-bin ，SUI Yu-jie (Wenzhou Institute of Technology Testing and Calibrating, Wenzhou 325007, China) Abstract ：To ensure the safety of agricultural products, the soil around leather industry districts was used as the material to monitor the status of chromic pollution and evaluate the safety of agricultural products. The results showed that the comprehen- sive pollution index of the soil surface in vegetable-planting area was close to that of the leather industry area, which was 3.6 －5.04. The content of chrome was 156.98－1258.95 mg/kg. The content of chrome in agricultural products such asPisum sativum L., Vicia fabaand L. and Amarantus viridis L beside lakes were 2.8 －7.2 mg/kg. Key words ：chromic pollution ；soil monitoring ；agricultural products ；safety evaluation 中图分类号：S159.2 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2011)增刊 2-0074-03 鞣除了赋予成革良好的性能以外，还使整个制革工 化、生物学性质发生变化，同时也使土壤生产力下降， 艺变得相对简单起来，它使鞣制后的坯革带上正电荷， 而且通过以土壤为起点的“土壤→植物→动物→人”的 这使许多阴离子的复鞣剂、加脂剂更容易渗透到皮内并 食物链，使重金属化合物在农业产品中不断富集起来， 与皮纤维结合，是阴离子染料更容易染色，也就是说， 引起生物与人类受害、致病甚至死亡[ 4 -6 ] 。少部分土壤 铬鞣是最容易操作和成本最低的鞣制方法[1] 。三价铬能 污染物质可以通过自身固有的生物化学作用减轻，其余 与胶原纤维牢固结合，加工好的铬鞣革制品，水洗或 大部分污染物质都会较长时间存在于土壤环境，危害非 汗液不会使铬游离出来，从而保证了铬鞣革不会伤害或