毕业论文--不同栽培方式对绿豆芽苗生长及富硒的影响.doc

2012年度本科生毕业论文（设计） 不同栽培方式对绿豆芽苗生长及富硒的影响 2012 Annual Graduation Thesis (Project) of the College Undergraduate The Different Cultivation Methods On Mung Bean Sprout Seedling Growth And Selenium Effects Department: School of Biological Science and Technology Major: Biological Science Grade: 2008 Student’s Name: Zheng Ya Jun Student No.: 08408051017 Tutor: Dr.Wang Yi A.P.Yuan Xue Jun May, 2012 毕业论文（设计）原创性声明 本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。 作者签名： 日期： 毕业论文（设计）授权使用说明 本论文（设计）作者完全了解琼州学院有关保留、使用毕业论文（设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版。有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅。学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容。保密的论文（设计）在解密后适用本规定。 ? 作者签名： 指导教师签名： 日期： 日期： 郑亚俊 毕业论文（设计）答辩委员会(答辩小组)成员名单 姓 名 职称 单位 备注 组员 王 毅 讲 师 琼州学院 组员 王和飞 讲 师 琼州学院 组员 梁 柳 讲 师 琼州学院 组员 摘 要 硒是一种与人体健康有密切关系的非金属元素，硒元素的多功能性营养价值和医疗保健功能，近几年来国内外学者都进行了大量研究。硒具有增强人体免疫、抗衰老、抗癌等多种生物学功能,可防治克山病、大骨节病等地方性疾病,适量的补硒可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。 由于植物体内有机硒含量源于自然或人工施加而不同，所以本实验法,不同硒浓度0ug/mL、60ug/mL 、80ug/mL 、100ug/mLug/mL、140ug/mL）的硒溶液处理Viridi fabam）种子，将无机硒转化为有机硒后为人本研究选择对硒有一定富集能力而又为广大消费者经常食用的绿豆芽菜为对象,研究绿豆芽对硒的富集特点和富硒绿豆芽菜的最佳生产条件,为富硒绿豆芽菜的生产和为补硒提供的指导。在实验过程中设立了对照组实验，对绿豆芽菜在不同的土壤栽培条件下以及不同硒浓度处理条件下，对绿豆芽的长势以及植物体内有机硒的含量进行了研究分析。结果表明，绿豆芽在硒浓度为80ug/mL的溶液处理下ug/mL﹥120ug/mL﹥100ug/mL﹥80ug/mL﹥60ug/mL﹥0ug/mL。但是100ug/mL和120ug/mL以及140ug/mL三个组的有机硒含量太高，这三个组的绿豆芽菜不适合作为补硒蔬菜食用，60ug/mL组中有机硒含量最低，此组的绿豆芽菜作为补硒蔬菜也不合理。 关键词：绿豆芽；硒；富集 ABSTRACT Selenium is a human health is closely related to the non-metallic elements, the versatility of the nutritional value of selenium and medical health functions, scholars in recent years have carried out extensive research. Arteriosclerosis caused by selenium has enhanced the human immune anti-aging, cancer, a variety of biological functions, prevention and treatment of endemic diseases, Keshan disease, Kashin-Beck disease, a