DPPH·法评价杜仲叶提取物的抗氧化活性.pdfVIP

西北林学院学报 2011，26(6)：119～123 JournalofNorthwestForestryUniversity DPPH ·法评价杜仲 叶提取物的抗氧化活性 苑子夜 ，苏印泉 ，张 强 ，朱铭强 ，中泽庆久 ，堤雅史 (1．西北农林 科技 大学 林学院 ，陕西 杨陵 712100；2．大阪大学 ，日本 大 阪府 565—0871) 摘 要：采用超声波法提取杜仲叶抗氧化物质 ，用DPPH ·法评价其抗氧化活性。采用不同极性溶 剂对最佳提取条件下的提取物进行萃取 ，测定不同极性萃取物 中的总多酚和总黄酮含量及 DPPH · 清除率 。结果表明：超声波法的最佳提取工艺为 ：6O 乙醇 ，料液比 1：15，提取温度 60℃，提取 时间30min，此工艺条件下DPPH ·清除率为 91．01 。杜仲叶抗氧化活性物质主要存在 于其弱 极性的乙酸 乙酯部分，该部分 100l／g ·mI 质量浓度样液的 DPPH ·清除率达 92．28 ，强于相 同质量浓度的BHT，与相 同质量浓度的Vc无显著差异 。相关分析表明，杜仲叶抗氧化活性 的主 要物质基础为总多酚和总黄酮。 关键词 ：杜仲叶 ；抗氧