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《冷藏技术》2012年6月第2期 (总第 139期) 当前我国大、中型冷库的防火与安全、环保问题探讨 邓建平 李继晓 (国内贸易工程设计研究院 北京 100069) 摘 要 由于冷链物流的快速发展，我国冷库建设水平也不断提高，冷库建设规模 日益扩大，特别是近年来各 种大型冷库、多层冷库、高货架冷库相继建成，冷链物流行业发生了巨大的变化。冷库建设中的防火、安全和 环保问题十分重要。在冷库规划设计中，采用积极有效的防火、安全和防护措施，保证氨系统安全和无故障运 行，保护人身安全，保护环境，充分体现以人为本的宗旨。本文系统论述了当前冷库建设中防火、安全和环保 问题及采取的应对措施和做法，对国外冷库防火、安全和环保的状况也作出了介绍。 关键词 冷链物流；发展；防火；安全；环保；氨 1 我国冷库发展与防火、安全、环保 问题 物流在 国民经济 中将发挥更大作用 。 概述 由于冷藏物流的快速发展，以及新技术的应 1．1目前我国冷库建设发展及变化 用，我国冷库建设水平也不断提高，冷库建设规模 随着我 国经济建设的快速发展，人 民生活水 日益扩大，特别是近年来各种大型冷库、多层及高 平的不断提高，特别是对食品卫生和安全的要求， 层冷库、高货架冷库相继建成，冷藏物流行业发生 我 国冷库规模发展迅速，冷链物流设施建设方兴 了巨大的变化，具体表现在以下几个方面： 未艾。1980年我 国冷藏库总容量约250万吨／次，到 1．1．1冷库规模 (库容)及储藏型式的变化 2003年，冷库容量达到约500多万吨／次。2006年冷 根据我们掌握的资料，我国目前冷库建设规 库容量达到约880万吨／次，约3800万立方米，2010 模单体容量越来越大，大中型冷库原来一般为单座 年全国冷库总库容增加到1276万吨，约6000万立方 冷库5000吨，10000吨，现在单座冷库可到：3万 米，冻结物冷藏量约906万吨，冷却物冷藏量约370 吨，5万吨，6万吨，由多座冷库组成的冷库群容量 万吨。2010年，国家出台了 《农产品冷链物流发展 可达：l0万吨，20万吨。冷库层数也向高层发展， 规划》， “十二五”期间新增1000万吨冷库容量， 层数7层，8层的都有。储藏型式由原来的堆码型式 N2Ol5年将达N23oo万吨左右，年均增长率应达到 改为驶入式整体货架，冷库高度也大大提高，由原 12％。近年来每年建成投产的冷库都在100万吨以 来一般为4．6米，变为现在的：9．15米不等，储藏 上，与 《农产品冷链物流发展规划》的要求基本吻 品均 以包装型式码放，至使单体容量大大增加，库 合。冷链物流与现代人类生活、生产密不可分，冷 内空间越来越大，且 由于储藏品包装均为塑料制品 链物流产业的产值 占GDP的比重也越来越大，冷链 和纸盒及木制托盘，库 内储藏 肉类食品也为可燃 表1 我国冷藏库总容量的变化 物，故一旦着火，危险性极大。 表2冷库建设及储藏型式的变化表 对比项 过去 现在 I_单位：万吨I 圈l 库容 大中型冷库 5000．10000吨 3、5、6万吨 冷库群 1．4万吨 10．20万吨