结晶纤维素降解酶的研究进展.pdfVIP

安徽农业科学,Journal of Anhui Agri . Sci .2007 ,35(9) :2532 - 2534 责任编辑 孙 红忠 责任校对 李菲菲 结晶纤维素降解酶的研究进展 * 吴窈画, 彭惠, 邵蔚蓝 ( 南京师范大学微生物工程重点实验室, 江苏南京2 10097) 摘要 纤维素的结晶区是纤维素酶降解纤维素效率不高的制约因素。在 纤维素生物降解的基础 上, 从产结 晶纤维素酶的微 生物, 酶的 作 用机理, 酶的基因工程 与蛋白工程, 以及结晶纤维素酶的研 究前景等方面对结晶纤维素的降解作了综合评述。 关键词 结晶纤维素; 降解酶; 纤维小体 中图分类号 Q936 文献标识码 A 文章编号 0517 - 6611( 2007) 09 - 02532 - 03 Study on the Crystalline Cellulose- degrading Enzyme WU Yao- hua et al ( The Key Laboratory of Microbioloy Engi neering ,Nanj ing Nor mal University ,Nanj ing ,Jiangsu 2 10097) Abstract Despite its si mple chemical composition ,cellulose exists in a number of crystalli ne and amorphous topologies .Its insolubility and heterogeneity makes native cell ulose a recalcitrant substrate for enzymatic hydrolysis .Onthe basis of the hydrolysis of cell ulosic bio mass ,in this reviewthe basic research on crystalline cellulose- degrading enzyme was concerned .Main avicelase- producing organisms were described .A mechanistic model for the action of enzy me complexes on the surface of insol uble substrates ,some opportunities of cell ulase i mprove ment by means of gene and protei n engineering and its biotechno- logical perspectives were discussed . Key words Crystalli ne cellulose ;Cellulolytic enzyme ;Cellulosome 纤维素 是地球 上年产量 巨大、可再生 的一种 自然 资源 , 究多集 中在一些嗜热菌和极端嗜热菌的高温转化上[ 4 - 5] 。 利用其进行生物转化提供有益物 质, 对于当前人类解 决能源 结晶纤维素分解 菌对 结 晶纤维素 的降解 可 分为好 氧 降 危机、粮食 短缺、环 境 污 染 等 问题 具有 极 其重要 的意义[ 1] 。 解和厌氧降解 2 大途径 。好 氧 性细 菌如 纤维单胞 菌( Cell u- 微生物及其产生的纤维素酶能够 降解 纤维素, 一直是 纤维素 lomonas) 、褐 色高温单胞 菌( Thermomonospora) 、欧文 氏菌( Eri - 酶及其应用研究领 域的主要热点[ 2] 。 wi nia) 和假 单胞菌( Pseudomonas) 。有氧 菌产 单 一酶 系与好 氧 天然纤维素的彻底降解至少需要4 种 组分 的参与 : ① 纤 真菌产酶相似 。酶系统研 究最 多的是 C . f