湛江出口水产品质量安全现状及监管对策研究.pdfVIP

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2017-09-12 发布于山东
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湛江出口水产品质量安全现状及监管对策研究.pdf

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4 5 Vol. 4 No. 5 2013 10 Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2013 * 欧安, 李红权 , 蒋方军, 孙良娟, 刘中勇 (, 524022) 摘要: 目的 , 方法 2007∼2012 , 结果 0.45%0.16%1.9% , 2007∼2011 , 2012 , 结论 , , 关键词: ; ; ; Research on quality analysis and regulatory countermeasures of exported aquatic products in Zhanjiang * OU An, LI Hong-Quan , JIANG Fang-Jun, SUN Liang-Juan, LIU Zhong-Yong (Zhanjiang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Zhanjiang 524022, China) ABSTRACT: Objective To analyze drug residues and microbial control in aquatic products for export, in Zhanjiang, in order to provide a scientific basis for export aquatic risk management plan and category man- agement solutions. Methods Detection statistics were taken towards chloramphenicol, quinolones, nitrofuran metabolites, Salmonella, Vibrio cholerae, Listeria monocytogenes , and shrimp virus of exported aquatic prod- ucts in Zhanjiang during 2007∼2012 and defective researches were analyzed. Results Detection rates of chloramphenicol, quinolones, and nitrofuran metabolite were 0.45%, 0.16%, 1.9%. Detection rates of chlo- ramphenicol and quinolones were gradually decreasing. The detection rate of