阿维菌素类药物残留检测方法研究进展.pdfVIP

维普资讯 第 34卷，第 1期 安 徽 化 工 Vo1．34．No．1 2008年 2月 ANHUICHEMICAL INDUSTRY Feb．2008 · 专论与综述 · 阿维菌素类药物残留检测方法研究进展 冯 瑜 ，盛 旋 ，郑 屏 ，孙 昊 ，杨嫣嫣 (1．安徽氯碱化工集团品保部，安徽 合肥 230011； 2．安徽出人境检验检疫局，安徽 合肥 230061) 摘要：阿维菌素类药物是一种优 良的新型农畜两用抗生素，近年来在农业和畜牧业生产中得到广泛应用。综述了食品中阿维菌素类药物 残留的高效液相色谱一紫外检测法(HPLc—uv)、高效液相色谱一荧光检测法(HPLc—FLD)、高效液相色谱一质谱检测法(HPLc—MS／MS))~免 疫亲和检测法(IAC)的研究进展。 关键词：阿维菌素；残留；分析检测；研究进展 中图分类号：$482．7；TS207+53 文献标识码 ：A 文章编号：1008—553X(2008)O1—0001—04 随着全球经济一体化和食品贸易国际化的发展，食 (Emamectin，EM)和塞拉菌素(Selamectin，SEL)等药物， 品安全 已成为世界性的挑战和全球重要的公共卫生问 其中SEL主要用于伴侣动物，而EP是唯一的可用于所 题。植物源和动物源食品安全一直是全世界关注的焦 有牛体且无需休药期的抗寄生虫药物。虽然AVMs的作 点，而农药和兽药残留问题是影响动物源食品安全的主 用剂量较小，但是作为脂溶性药物，AVMs在动物体内 要因素之一。食品中药物残留现象时有发生，例如近年 的残效时间较长，因此 WHO将其列为高毒化合物。动 来发生的 “瘦肉精”中毒事件、“多宝鱼”事件等。此外，我 物组织中AVMs残留一直是兽药残留研究领域重点监控 国出口的动物源食品中还出现磺胺药残留、氯霉素残 对象之一，而AVMs的多残留分析研究更是方兴未艾。 留、硝基呋喃残留、孔雀石绿残留等事件，造成了巨大的 1阿维菌素类药物概述 贸易损失。所以，监控药物残留已经成为一项迫在眉睫 AVMs是由放线菌产生的一组大环 内酯类抗生素， 的食品安全工作。兽药物残留监控体系包括制定方法标 对线虫和体外节肢动物有较强的驱杀作用，是 目前应用 准和建立检测关键技术，并且后者为前者提供技术保 最广泛的抗寄生虫药物l【_31。AVMs具有部分共同结构， 障。因而需要建立简便、快捷、可靠的检测方法，监控食 分子结构见图 1。 品中的药物残留，确保食品安全。 寄生虫病是家畜常见的、危害严重的疾病之一，对 畜牧业造成不良影响。因此，研发高效的抗寄生虫药物 C}b 一 直是抗寄生虫药物开发的研究热点之一。阿维菌素类 R2 药物(Avermectins，AVMs)的开发，开辟 了寄生虫药物的 C咐 新里程碑，使抗蠕虫药物作用剂量 由mg／kg级下降到 t~g／kg级，并且还诞生了一个新的名词—— 内外杀虫药 (endectocide)。AVMs的化学结构新颖，作用机制独特 ，杀 虫活性强和杀虫谱广，对线虫和体外节肢动物有较强的 驱杀作用。AVMs为农作物保护、动物和人类健康做出 图 1阿维菌素类药物化学结构通式 了重大贡献，是 目前应用最广泛的抗寄生虫药物之一。 AVMs包括阿维菌素 (Avermectin，AVM)、伊维菌素 1976年美国默沙东实验室的科学家在研究来 自日