番茄红素预防高脂喂饲大鼠脂质代谢紊乱的作用及机制探讨.pdfVIP

维普资讯 第29卷第 1期 西 安 交 通 大 学 学 报 (医 学 版 ) Vo1．29NO．1 2008年 2月 JournalofXi’anJiaotongUniversity(MedicalSciences) Feb．2008 番茄红素预防高脂喂饲大鼠脂质 代谢紊乱的作用及机制探讨 刘启玲 ，周 玲。，许心青。 (1．陕西中医学院公共卫牛系，陕西咸 阳 712046；2．西安交通大学医学院公共卫生系，陕西西安 710061； 3．澳大利亚食品科学院，澳大利亚 3030) 摘要：目的 探讨番茄红素对高脂喂饲大鼠脂代谢紊乱的作用及机制。方法 用高脂饲料喂养大 鼠，同时给予番茄 红素灌 胃，检测体重、血脂和肝组织脂质水平及肝组织的病理学变化 ，探讨可能的减肥机制 。站果 番茄红素可显著 降低大 鼠血清中胆固醇 (Tc)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋 白胆固醇(LDL-C)水平及动脉粥样硬化指数 (AI)(P0．05)， 适当升高高密度脂蛋 白胆固醇 (HDL-C)水平 ；番茄红素 中、高剂量组明显降低肝 组织中 TC、TG、LDL-C含量 (P0．05)，中剂量组明显提高 HDL-C水平(P0．01)。病理观察显示 ，番茄红素各剂量组脂肪变性及肝细胞肿胀程 度减轻 ，接近正常水平 。站论 番茄红素具有预防高脂饲料喂饲大 鼠血清和肝组织脂代谢紊乱 的作用 ，其机制可能 是促进 HDL-C合成 ，减少 TC、TG、LDL—C在体 内的蓄积 。 关键词 ：番茄红素 ；大 鼠；高脂血症 ；脂代谢紊乱 中图分类号 ：R151．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671-8259(2008)01-0070—04 Effectoflycopeneinpreventinglipidmetabolicdisturbance ofratsfedonahigh—fatdietand itsmechanism LiuQiling ，ZhouLing ，XuXinqing。 (1．ShaanxiUniversityofTraditionalChineseM edicine，Xianyang712046； 2．DepartmentofPublicHealth，MedicalSchoolofXi’anJiaotongUniversity， Xi’an 710061，China；3．FoodScienceAcademyofAustralia3030，Australia) ABSTRACT：0bjective Tostudytheprotectivemechanismoflycopenebyitsmodulatinglipiddisturbance． Methods Tomakehighfatdietmodel，thegroupswereintragastricallyadministereddifferentdosageoflycopene atthesametime．Thelipidsofserum andliverweremeasured．Thepathologicalchangesinliverwereobservedby HE stainingmethod．Results Serum andliverTC，TG，LDL-C，AIlevelsinthethreelycopenegroupsnotably decreased (P 0．05)，and HDL—C increased．The medium—dosage and high—dosage groupsremarkably decreased TC ，TG ， and