Folin-Ciocalteu 比色法测定大麦提取液中总多酚的含量.pdfVIP

维普资讯 ■ 分析 艟潮 Folin—Ciocalteu比色法测定 大麦提取液中总多酚的含量 刘 清，李 玉，姚惠源 (江南大学食品学院，无锡214036) 摘要：采用Foli一ci0caheu(FC)比色法测定大麦提取液中总多酚的含量，确定以没食子酸为标准的最佳 反应条件 结果表明，FC试剂浓度为0．2mol／L，Na2CO溶液浓度为15％，在室温下反应60min，浓度在 1-9g，mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作x间-x-单、结果重现性好，可用来测定大麦提取物中 总多酚的含量。 关键词：大麦；总多酚；含量测定；Folin-Ciocaheu比色法 中图分类号：TS207．3 文献标识码 ：A 文章编号：1005—9989(2