HPLC 法快速测定食品中糖精钠, 苯甲酸, 山梨酸和咖啡因.pdfVIP

维普资讯 毒 竺鱼堡 HPLC法快速测定食品中糖精钠、苯 甲酸、 山梨酸和咖啡因 车燕妮，苏秀娟 ，刘新荣，徐 莉。张化江 (山东省威海市疾病控制中心，威海 264200) 摘 要：采用 Hypersil—ODS2-CI8，4．6mmX150rnm 色谱柱 ，以甲醇+0．02rno1．I 乙酸铵 (35+65)为流动相 ，HPLC法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因。样品经0．50mol · I 氢氧化钠浸泡后 ，苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠 、山梨酸钠 ，糖精钠、咖啡因均可溶于水，杂 质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离，检 出限：糖精钠为 0．14mg ·I～、苯甲酸为 0．20mg·L～、山梨酸为0．22mg·I 、咖啡因为 0．21mg·I～。试验结果表明，此法不仅定量 准确、精密度高而且操作极为方便 。 关键词：高效液相色谱法；预处理；糖精钠